大叔食记|搭配花生米，下酒解腻，比吃肉还香，包菜这样做太香了
包菜和花生米算是我们平常生活中非常常见的两种食材了 ， 都非常好吃 。 那么两种食材搭配起来又能产生怎样的神奇变化呢？今天咱们就跟大家分享一道用包菜和花生米搭配起来做成的美食 ， 包菜炒花生米 。 做法非常简单 ， 比单纯的花生米要下酒 ， 比单纯的做包菜要解腻 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道包菜炒花生米的制作教程吧 。
文章图片
【包菜炒花生米】
【制作食材】包菜 ， 花生米 ， 葱姜蒜 ， 食用油 ， 干红辣椒 ， 火锅底料 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 生抽
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道非常新颖的包菜做法 ， 包菜炒花生米 。 先来准备包菜炒花生米用的材料 ， 首先准备半个包菜 ， 然后再准备一小碗花生米 ， 再准备适量的葱姜蒜 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 咱们再准备一点干辣椒和火锅底料 ， 当然这道菜本来就是稍微有一点辣的 ， 不太喜欢吃辣的 ， 可以少准备一点 。 然后再准备适量的食用盐 ， 鸡精 ， 生抽和食用油 。 全部准备好了之后咱们就可以开始这道包菜炒花生米的制作了 。
文章图片
2、首先第一步 ， 咱们先处理一下花生米 ， 将花生米放到一个大一点的碗中 ， 然后加入没过花生米的清水 ， 咱们先把花生米表面清洗干净 ， 然后再把清洗花生米的水倒掉 。 继续加入没过花生米的清水 ， 给花生米浸泡一下 。 花生米泡上之后 ， 咱们再来处理一下包菜 。
文章图片
3、将准备好的半个包菜先切成细丝 ， 然后咱们把切好的包菜细丝放到清水里清洗一下 ， 然后再捞出来沥干水分 。 沥完水分之后 ， 咱们将包菜丝放到一个大碗中备用 。 全部处理好了之后 ， 咱们再来切一点葱姜蒜葱 ， 葱姜蒜切好之后 ， 先放到一个小盘中备用 。 然后再把准备好的干红辣椒处理一下 ， 切成细丝 。
文章图片
4、锅中倒入适量的食用油 ， 稍微多一点 ， 然后将咱们浸泡清洗并控干水分的花生米放到锅中炸一下 ， 一直炸到能够听到花生米发出噼里啪啦的声音的时候 ， 咱们把花生米捞出来 ， 先装在盘中备用 。
文章图片
5、炸花生米会剩下很多油 ， 因为花生米并不太吸油 ， 所以咱们就不需要再往锅里加油了 ， 用锅里剩下的油把葱姜蒜炒一下 ， 炒好之后 ， 咱们再把干红辣椒丝和火锅底料放进去炒一下 ， 所有的食材都炒均匀了之后咱们将包菜放进锅里翻炒 ， 这个时候一定得用大火 ， 大火炒出来的包菜口感和味道最好 。
文章图片
6、等到包菜和所有的调味料都炒均匀之后 ， 咱们再倒入花生米 ， 然后再次翻炒均匀 。 稍微倒一点水 ， 先翻炒一下 ， 然后再加一勺食用盐 ， 半勺鸡精和适量的生抽翻炒均匀 。 当包菜翻炒入味之后咱们就可以出锅装盘了 ， 一道非常美味的包菜炒花生米就这样完成了 。
【小贴士】
1、在炒包菜的时候 ， 一定要用大火快炒 ， 因为如果用小火慢慢炒的话 ， 包菜的味道可能就不太好了 。
2、花生米在炸的时候 ， 如果听到噼里啪啦的声音了 ， 那就是差不多炸好了 。
【大叔食记|搭配花生米，下酒解腻，比吃肉还香，包菜这样做太香了】好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
推荐阅读
- 健养小王医师|腰不疼了，腿不酸了，大家都来了解下，3月常吃韭菜和一宝搭配吃
- 健身游泳教练曲少中|每天喝两口，肾强健了，身体棒棒哒！，枸杞搭配“它”
- 简食记|选“红章”还是“蓝章”的？原来差别这么大，涨知识了，买猪肉时
- 兜游江南美食|好吃解馋还养生，大厨将两种不同食材跨界搭配碰撞出的美味
- 典典小厨|不怕孩子挑食，自己做才更有动力，用心搭配的家常菜
- 简食记|这菜再不吃就过季了！营养丰富，一次买5斤，炖一锅太馋人，秋天
- 养生胡医师|养生人士教你正确吃法，如此搭配美白润泽肌肤，薏米吃错了30年
- 康复王医师|每周吃两次，清热祛痰，排出体内毒素！，医生说：土豆与一物搭配
- 老娄健康说|身体不会差，但勿和此物搭配，还有人傻傻不清楚，爱喝小米粥的人
- 老娄健康说|还有人不知道，别拿健康不当回事！，忠告：花菜勿和此物搭配