宋宋家|在家做成本5元，量大又美味，好吃，外面卖14元1份的大鸡排
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周末和老公带着孩子去超市购物 ， 走到肉制品柜台前 ， 有一位说话特别顺溜的销售员截住我们 ， 让女儿尝一下她家鸡排的口感 。 不知道什么时候 ， 超市兴起了这种“品尝”的模式 ， 就像这鸡排 ， 他们炸出来以后分成小块 ， 在旁边放上牙签 ， 鼓励顾客们品尝 。
我看着还不错 ， 问一下多少钱一片？她说：14元 。 我的天哪！我还是自己买了食材回家做吧 ， 鸡胸肉虽然贵但是也没有贵到这么离谱的地步 ， 自己在家做 ， 一片鸡排成本也就5元左右 ， 卖10元我能接受 ， 但是太贵就不划算了 。
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炸鸡排这么受欢迎 ， 最重要的原因就是口感很嫩 ， 吃起来入味又不腻 ， 简直是老少皆宜 。 其实爱吃鸡排根本不用买 ， 在家用鸡胸肉就能做 ， 又卫生又实惠还特别嫩 ， 只要腌制好 ， 比买的还好吃 。
鸡排的做法特简单 ， 花10来块钱买上3块鸡胸肉 ， 全家都够吃了 。 今天宋宋把做法分享给朋友们 ， 答应我一定要试试哦！
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【酥香炸鸡排】
【食材】：鸡胸肉2块、鸡蛋一个、淀粉2勺、面包糠适量 。
【宋宋家|在家做成本5元，量大又美味，好吃，外面卖14元1份的大鸡排】
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第一步：鸡胸肉先放进食物净化机中清洗一下 ， 清洗干净以后再做菜 。 近几年 ， 食物里面的激素和细菌越来越多 ， 不论是海鲜还是肉类都应该尽量清洗干净再食用 ， 避免病从口入 。 老公最近买了一台臻米X7食物净化机 ， 它的黑科技能让清水分解清羟基水 ， 把肉里面的脏东西以及农残和激素分解出来 ， 杀菌率百分之九十九 。
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第二步：清洗干净的鸡胸肉从一侧用刀慢慢片开 ， 最后展开成一片大大的肉片 ， 然后用刀背敲打2分钟 。
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第三步：放入1勺料酒、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺盐、进去按摩揉搓一会 ， 促进吸收 。
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第四步：放上小葱进去 ， 冷藏腌制30分钟 。 很多朋友不喜欢料酒的味道 ， 可以用开水加花椒泡出花椒水 ， 然后代替料酒去腥 ， 味道鲜美没有怪味 。
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第五步：腌制好的鸡胸肉 ， 把葱花扔掉 ， 均匀的裹上一层淀粉 。
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第六步：放入打碎的蛋液中 ， 均匀的裹上蛋液 。
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第七步：最后放入面包糠里 ， 再次均匀的裹上一层面包糠 。
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第八步：锅里多放点油 ， 小火烧热 ， 放进去慢炸5分钟 ， 一直炸到两面金黄酥脆 ， 就熟啦！
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