水果阿兰|自己可以在家里做，我做的肉夹馍与众不同，有一种肉夹馍闲话肉夹馍

闲话肉夹馍

文章图片
肉夹馍是陕西传统特色小吃，有人对明明是火烧夹肉，为什么叫肉夹馍感到不解，其实肉夹馍在古汉语的意思是“肉夹于馍”的简称。平时大家为了省事，把肉夹于馍的于字给省略了，就叫它肉夹馍了，这么一说大家就明白了吧！
我们有时候在外边买的肉夹馍种类还是比较多的，这里的多，我认为主要是说火烧的变化，有一种小火烧，里面夹上肉和菜肴等等。还有一种大火烧，一切四瓣，每瓣中同样夹入肉和菜肴。这种馍叫白吉馍。肉也是有很多种，有一种腊汁肉，分纯瘦肉、肥瘦肉和肥肉三种，据说腊汁肉中的肥肉肥而不腻。
自从肉夹馍传到北京，大街小巷卖肉夹馍的店铺随处可见，据说做肉夹馍的工序还是很复杂的，尤其是肉的选材及制作。那么，我们家庭制作是越简单越好，简单的不见得不好吃，今天我就自己按照自己的思路做了一种与众不同的肉夹馍。
我做肉夹馍里面的肉不是猪肉，也不是驴肉马肉、牛肉羊肉，而是用的鸡胸肉，你万万也想不到吧，而且我做的肉夹馍少油，不柴，还简单省事。
很多爱美女士将鸡胸肉作为减肥食品，首先它含有丰富的蛋白质，热量也低。下面请大家跟我一起看看我是怎么用鸡胸肉做的肉夹馍吧。鸡胸肉肉夹馍

文章图片
做肉夹馍，首先应该先有火烧，然后再有肉。我是火烧和肉同时进行。
主要食材：面粉，鸡胸肉，酵母粉，白糖，猪油，盐，白胡椒粉，老干妈辣酱，姜，香菜。
制作步骤：
1 ，整块鸡胸肉放入凉水中，水里放两片姜去腥，开火煮至鸡胸肉成熟。

文章图片
2 ，在煮制鸡胸肉的同时，和发面，面粉中放入酵母粉、白糖、少量猪油、凉白开水，将面和成面团，放在一边醒发。

文章图片
3 ，鸡胸肉煮熟后捞出，自然晾凉，切成小丁。里面放一点点盐和白胡椒粉。

文章图片
4 ，鸡胸肉中放一大勺老干妈酱，搅拌均匀。

文章图片
5 ，香菜切成末，一起放入鸡胸肉中。

文章图片
6 ，此时面团已经醒发好，将面团放在面板上，轻轻地搓揉，按扁，擀成圆片，在上面撒一点点盐再擀几下，抹上一点猪大油，卷成长条，揪几个均匀的小剂子，用手按扁，形成一个小火烧形状。

文章图片
7 ，准备两个碗，一个里面放入白芝麻，一个里面放点凉水，将小火烧先蘸点水，在白芝麻中均匀地蘸上白芝麻，再一次按瓷实，一面芝麻掉落，放入电饼铛中烙熟即可。

文章图片
（烙出的火烧里面层还挺多）
8 ，火烧烙熟后，将香菜和鸡胸肉搅拌均匀，就可以往火烧中夹了。

文章图片

水果阿兰|自己可以在家里做，我做的肉夹馍与众不同，有一种肉夹馍

推荐阅读

山西省晋城市委秘书长王晋峰涉嫌严重违纪违法被查

「体坛吧咖」猛龙却还是强队！，若球队失去了核心会怎样？骑士秒变鱼腩球队

嫁祸|滴翠亭偷听事件，薛宝钗嫁祸黛玉，如果被黛玉知晓会有什么反应？

壹站新项目拟落户奉贤，助力3PL数字化运营转型

小米11没抢到？卢伟冰支招：小米之家准备了较多货源

天真童趣的诗词?写孩童调皮的古诗有哪些

忠告|忠告红豆不能与此物一起吃, 混着吃“会致命”, 别傻傻以为好

丹尼斯·尼尔逊|3集播完拿下8.7分，这部新剧创下新的收视纪录

为啥李冰冰总忍不住飙英语

华为Mate30华为Mate 40系列首发屏下摄像头！小米：下次安排

苏子的历史|他这么做对秦国而言，意义何在？，商鞅变法禁止父子兄弟同宅居住

让技术更有温度，华为联合伙伴发布Cloud for Good 行动倡议

智投期市|相信会给你很多启示，上，期货交易大师——斯坦利克罗的交易箴言

削骨手术过程是怎样的？

[德斯]82284.6欧元起售新款梅赛德斯-AMG E级开启预定

女性性生活越湿越短命吗?

#茜茜的菜谱#剁椒魔芋豆腐、嫩炒猪肝、五花肉焖干豆角这几道家常菜的做法

#周易专家指迷居士#指迷居士十二生肖2024年正月初一算命运气预测

郭德纲 |“德云社”成员集体换女装啥样？郭德纲辣眼睛，岳云鹏油腻，全场最佳还是他

世名科技|世名科技：实际控制人吕仕铭解除质押55万股