桐姐的美食日记|冷水下锅就废了，广东人教你正确做法，出锅后鲜香又嫩滑，煮虾时( 二 )
5、虾取出来之后 ， 我们准备一盆冷水 ， 把煮熟的虾放在冷水中冰一下 ， 肉质会更紧实更有嚼劲 。
6、最后按照自己的喜好调一碗料汁 ， 我喜欢把酱油、醋和蒜末混合在一起吃 。
按照这样的方法煮出来的虾鲜香可口 ， Q弹嫩滑 ， 嚼劲十足 ， 别提有多好吃了 。 所以说大家以后在煮虾时 ， 不要冷水直接煮了 ， 学会这种方法学以致用吧 。
小贴士：
煮虾的时候 ， 直接冷水下锅就废了 ， 我们应该等水开之后再下 。 而且水开之后还需要加上葱姜煮一会 ， 让其散发出味道才可以接着来煮虾 。
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