萝卜|入秋后，吃鱼吃肉都不如吃它，人称“小人参”，营养高，别不懂吃
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立秋后 ， 腌萝卜酱萝卜靠边站 ， 试试这萝卜糖 ， 又脆又甜 ， 孩子喜欢！
俗话说“春困秋乏” ， 进入秋季后 ， 虽然告别了夏季的酷暑炎热 ， 但很多朋友却随之迎来了“秋乏”的困扰 。 面对秋乏 ， 我们除了安排合理的休息和锻炼外 ， 还要多喝水 ， 饮食也要注意 ， 平时上班工作的时候 ， 适当地喝些绿茶 ， 或者适当地加点蜂蜜、柠檬汁 ， 既好喝又提神 ， 在预防“秋乏”的同时还能起到防“秋燥”的作用 。
【萝卜|入秋后，吃鱼吃肉都不如吃它，人称“小人参”，营养高，别不懂吃】
另外 ， 秋季的气温很不稳定 ， 忽冷忽热、早中晚温差特别大 ， 稍不注意就很容易感冒 ， 再加上秋天气候干燥 ， 人很容易烦躁上火 ， 出现咳嗽、嗓子疼的现象 ， 这时就可以多吃一点萝卜 ， 萝卜在我国民间素有“小人参”的美称 ， 它含有的营养物质很容易被人体吸收 ， 而且水分和各种维生素的含量特别多 ， 在干燥的秋季适量的吃点萝卜 ， 既可以预防感冒 ， 又可以保养皮肤 。
秋季吃萝卜 ， 做法也有讲究 ， 这时在夏天备受我们宠爱的腌萝卜和酱萝卜就要靠边站了 ， 试试这样做萝卜 ， 又脆又甜 ， 清肺润喉 ， 孩子特别喜欢！
1.取萝卜一根清洗干净后去掉头和尾 ， 然后削去外皮 ， 去皮后的萝卜先切1cm宽的片 ， 再切成一指宽的条 ， 切好后的萝卜条放入大碗中 ， 加入4勺白糖 ， 下手抓拌均匀后腌制1个小时以上 。
用白糖腌制过的萝卜条又甜又脆 ， 还有嚼劲 。
2.一个小时后 ， 我们可以看到萝卜条刹出了很多水分， 我们再用手把萝卜条充分拽干水分 。
3.然后起锅 ， 先加入一小碗的清水 ， 再加入半碗的白糖 ， 开大火熬制 ， 这个过程要不停地用铲子搅拌 ， 熬制片刻后便可以白糖融化了并冒大泡 ， 这时不要停 ， 继续搅拌熬制 ， 待糖浆熬至成黄褐色、并起密集的小泡 ， 有轻微的拉丝状时倒入拽干水分的萝卜条 ， 然后用铲子翻炒一下 ， 让每根萝卜条都均匀地裹上糖浆 ， 然后继续搅拌翻炒 ， 搅至萝卜条表面的糖浆微微起沙时 ， 即可关火 ， 盛入盘中晾凉后便可美美的享用了 。
装盘的时候 ， 要散开摆 ， 不要堆在一起 ， 否则会粘连到一起 ， 吃时不方便 。
萝卜这样做脆甜又美味 ， 可以给小孩子做零食吃 ， 脆脆的甜甜的 ， 大人也喜欢 。 立秋后 ， 吃鱼吃肉都不如吃它 ， 人称“小人参” ， 不懂吃可惜了！如果家里不缺萝卜 ， 你也试试吧 。
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