娱乐新鲜论|加块五花肉，不炒不炖不油炸，出锅比吃肉还要香，夏天要多吃冬瓜
冬瓜在蔬果界可是有“夏季第一瓜“的美誉 。 并且在药学圣典《本草纲目》中 ， 冬瓜可被称之为“水芝”、“地芝” ， 要知道在中药中 ， 各种以“芝”冠名的药材药用价值都是非常高的 。 冬瓜是夏季瓜 ， 春天栽种 ， 夏天成熟 。 它的“冬”源于外表那层白白的蜡质 ， 像极了冬天里的白霜 。 而冬瓜外皮的白色蜡质用处很大 ， 它相当于保护罩 ， 可以保护冬瓜越冬不坏 ， 起到长期储存的作用 。
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【娱乐新鲜论|加块五花肉，不炒不炖不油炸，出锅比吃肉还要香，夏天要多吃冬瓜】民间有这么一句俗语 ， 冬瓜入户 ， 不进药铺 。 冬瓜不仅好吃 ， 还具有不可估量的营养价值 。 冬瓜在我们的日常生活中比较常见 ， 也很好搭配 ， 又有营养 ， 简直就是蔬菜界的一“宝” 。 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜 ， 并富含丙醇二酸成分 ， 能抑制糖类物质转化为脂肪成分 ， 又因有较强的利尿作用 ， 可增加减肥效果 ， 故冬瓜又有“减肥瓜”之称 。 今天小编就跟大家分享一下冬瓜的好吃做法 ， 加块五花肉 ， 不炒不炖不油炸 ， 出锅比吃肉还要香 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【蒸冬瓜】
食材：冬瓜五花肉胡萝卜青椒淀粉水
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【制作方法】
1、现在正是吃冬瓜的季节 ， 冬瓜比较新鲜 ， 汁水也比较多 。 准备一个冬瓜 ， 先清洗一下 。 冬瓜皮比较硬 ， 要先将冬瓜皮给去掉 ， 冬瓜皮切的时候要小心 。 冬瓜皮清洗干净之后 ， 再把冬瓜瓤给挖出来 。 挖出来之后把冬瓜再次给清洗干净 。
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2、冬瓜清洗干净之后 ， 将冬瓜大小基本相同的冬瓜薄片 。 冬瓜薄片尽量切的薄一点 ， 这样上锅蒸的时候才会有晶莹剔透的感觉 。 把切好的冬瓜片整齐的摆入盘中 ， 也可以摆出自己喜欢的造型 。 我摆了两盘 。
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3、锅中烧水 ， 将冬瓜片冷水上锅蒸 ， 放入锅中之后盖上锅盖 ， 大火烧开之后转中小火蒸8分钟 。 趁蒸冬瓜的时间我们来准备配料酱汁 。
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4、取一块洗净的五花肉 ， 如果不喜欢吃五花肉的话可以用瘦肉 。 先将五花肉切成薄薄的肉片 ， 之后切成细细的肉条 。 然后将肉条切成小肉丁 ， 最后剁成肉末 。 如果不喜欢自己切的话 ， 可以直接用绞肉机绞成肉泥 。 把剁好的肉末盛入盘中备用 。
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5、准备半个胡萝卜 ， 先将胡萝卜切成胡萝卜片 ， 之后切成细细的胡萝卜丝 ， 最后切成胡萝卜小丁 。 再准备一个青椒 ， 青椒清洗干净之后把青椒籽给整理干净 ， 之后将青椒切成青椒丝 ， 最后也切成青椒小丁 。 把切好的胡萝卜丁还有青椒丁都盛入盘中备用 。
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6、冬瓜片已经蒸熟了 ， 打开锅盖的瞬间就可以看到冬瓜片晶莹剔透非常的好看 。 将盘中的冬瓜汁水倒入碗中备用 ， 蒸熟的冬瓜放在一边晾一下 。
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