每日家居小妙招|久放依旧翠绿新鲜，不变味，香菜这样保存起来
【每日家居小妙招|久放依旧翠绿新鲜，不变味，香菜这样保存起来】说到香菜 ， 大家肯定都不会陌生 ， 这是一种在生活中十分常见的提味蔬菜 。 叶子与芹菜相像 ， 味道浓郁 ， 不管是在凉拌菜还是在汤羹中 ， 都是不可缺少的调味品 。
在山东等地区 ， 还将其称之为芫荽 ， 一般在菜市场或者超市中都有卖 ， 很受欢迎 。
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不过对于香菜 ， 一部分人喜欢 ， 一部分人则深深厌恶 ， 因为它的香味独特 ， 确实并不被所有人所接受 。 有人认为香菜的口感非常棒 ， 菜品中不放上一点根本就提不了味 ， 也有人认为它的味道实在过于难闻 ， 加在什么里面都无法令人接受 ， 以至于去外面吃饭也要对服务员说一声“不要香菜” 。
不过我们家倒是挺喜欢的 ， 每次家里都得多买上些囤着备用 。
香菜买多了 ， 放上2、3天你就会发现 ， 叶子竟然变黄了！而且味道也不如之前浓郁 。 其实买回来的香菜 ， 可不能随便乱放 ， 我们要用正确的方法保存起来才可以 。 接下来就为大家介绍一种方法 ， 能吃一年 。
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【保存香菜的方法】
1、我们可以趁着香菜便宜的时候多买上一些保存起来 ， 这样就到时候就不用花高价钱再去买了 。 我们把买回来的香菜根部切掉一半 ， 然后把发黄的叶子去掉 。
2、接着我们准备一锅水 ， 往里面加上适量的盐 ， 将其烧开 。 烧开之后 ， 把香菜放进去开始烫 ， 千万不能烫太久 ， 10秒左右完全足够了 。
3、准备一盆凉水 ， 等香菜烫好之后立即捞出来放在凉水中过一下 。 准备一个晾衣架 ， 把香菜一根根的挂在上面 ， 然后放在阴凉通风的地方将其晾干 ， 要注意的是 ， 一定不能在太阳下暴晒 。
4、完全晾干之后 ， 我们把香菜取下来 ， 然后装入一个保鲜袋中 ， 保存起来就可以了 。
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5、等到想吃的时候 ， 我们拿出几根 ， 然后放在水中泡软就可以正常使用了 。
这种保存香菜的方法简单又实用 ， 基本上放一年都不会坏的 ， 随吃随拿很方便 。 如果朋友们家里的香菜也容易变黄变坏的话 ， 不妨试试这样的方法来保存 。
小贴士：
香菜焯水的时候 ， 放上适量的盐可以让香菜保持绿色不变色 ， 焯水时间一定要短 。
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