健康养生花草说|大部分人不知道,看完涨知识!,牛油果的功效与作用及禁忌

牛油果 , 原产于美洲 , 果实为深绿色 , 表面凹凸不平 , 不含什么水分 , 直接吃口感干涩 , 略有牛油的味道 , 因为国人大多喜欢脆甜多汁的水果 , 所以牛油果最初并不受中国人欢迎 。 但不知从何时起 , 牛油果在国内一下火起来了 , 在西餐里经常看到它的身影 。 牛油果价格“高冷” , 营养却很丰富 , 是一种非常适合婴幼儿食用的水果 。 因为牛油果强大的美容功效 , 所以尤其受到女性朋友的宠爱 。 那么吃牛油果有什么好处?又有哪些禁忌要知道呢?
健康养生花草说|大部分人不知道,看完涨知识!,牛油果的功效与作用及禁忌
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牛油果的营养价值
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 , 钠、钾、镁、钙等含量也高 。 丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80% , 为高能低糖水果 。 果仁含油量8~29% , 油是一种不干性油 , 没有刺激性 , 酸度小 , 乳化后可以长久保存 , 可食用 。
1、镁
牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适 。
2、纤维
酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%) , 因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇 , 而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常 , 预防便秘 。 鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置 。 就纤维含量而言 , 1颗鳄梨相当于2条番薯 , 2棵莴苣 。 长期便秘的人服用它谁最适合不过的了 。
3、乳化剂
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen(植物自身的乳化剂) , 能乳化皮肤表面的水分 , 消除皮肤上水油之间的张力 , 提高有效物质渗透 , 形成网络覆盖 , 因此具有很好的保湿滋润功效 。 在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度 , 提高渗透性 。
4、叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸 , 即每日攝取量的28%) 。 这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷 , 減少成年人患癌症和心脏病的机率 。 丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险 。
5、维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2 , 这些营养成分对眼睛很有益 , 经常对电脑的白领们可以多吃 。
6、油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪 , 可代替膳食中的饱和脂肪 , 降低胆固醇水平 。
7、卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质 , 让头发柔亮顺滑 。 在洗净的头发风干以后 , 将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀 , 抹在头发上 , 大约半小时后用洗发液洗净 , 长期坚持还能防止头发分叉 。
8、维他命含量
拥有超凡的维他命含量 。 同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E , 将产生加成效果 。 此外 , 还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态 。
9、叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素 , 叶黄素是一种类胡萝卜素 , 可以充当抗氧化剂 , 并且可以减少前列腺癌的几率 。
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吃牛油果有什么好处
减肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸 , 在食用之后膳食纤维会在胃内吸收大量的水分膨胀 , 增加人的饱腹感 , 减少对其他食物的摄入 , 同时还能刺进胃肠蠕动 , 减少对食物中脂肪成分的吸收;而不饱和脂肪酸可促进饱和脂肪酸的代谢 , 减少脂肪的形成和囤积 , 起到辅助减肥瘦身作用 。
防治心血管疾病
现代人生活条件好了 , 摄入的脂肪性食物过多 , 体内脂肪长期过量存在 , 结合血液中的胆固醇形成的低密度胆固醇是多种心血管疾病的起因 , 而牛油果中含有的不饱和脂肪酸可逆向分解这种成分 , 促进胆固醇转化成胆汁酸 , 促进饱和脂肪酸的分解代谢 , 能防治多种心血管疾病 。
抗氧化
牛油果在切开之后需尽快的食用 , 否则会被氧化变色 , 由此可见牛油果中含有丰富的抗氧化性物质 , 包括氧化酚类、歧化酶以及各种维生素 , 这些物质在食用之后能帮助机体清除体内的自由基 , 缓解脏器的衰老 。 尤其对肝脏的保护作用最强 。


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