幸运无比V|酱牛肉软烂入味，来贴秋膘吧，小发面饼松软有层次( 二 )
文章图片
3、取一个小碗将面粉和自制花椒粉放入碗中 ， 倒入适量的食用油和盐 ， 搅拌成面均匀的糊状 。
文章图片
4、将面团擀成大薄片的长方形 ， 将调好的油酥全部倒入 ， 用筷子涂抹均匀 。
文章图片
文章图片
文章图片
5、从长边卷起来 ， 接口处捏紧 。 用刀切成大小相等的面剂子 。
文章图片
文章图片
6、面剂子两侧切口 ， 要用手捏紧 ，
文章图片
7、把4个角捏合成圆 ， 用擀面杖擀成圆饼状 。
文章图片
8、对折后再对折成三角形 ， 用擀面杖两面擀开即可 。
文章图片
9、平底锅烧热后 ， 倒入少许食用油 ， 将饼坯放入锅中 ， 盖上锅盖 。 烙至一面定型上色后 ， 翻面继续烙 ， 当两面全部呈金黄色 ， 用铲子按压马上回弹就熟了 ， 出锅装盘 。
文章图片
文章图片
10、成品图 。 小发面饼个个松软有层次 ， 早餐用它来夹牛肉真是太合适了 。
文章图片
文章图片
11、用3个鸡蛋一把小葱放点盐 ， 炒个鸡蛋碎 ， 也是吃小饼的不错搭配 。
文章图片
12、还有用南瓜、红薯煮的小米粥 ， 绝对让你的胃口大开 ， 吃得舒服 。
文章图片
文章图片
友情提示：
1、酱牛肉时 ， 如果家中正好有自己炸的黄酱 ， 放入一大勺 ， 这牛肉吃起来才更香 。
2、小发面饼 ， 蓬松柔软 ， 好消化有营养 ， 是老少皆宜的主食 。 #酱牛肉#发面饼#贴秋膘收藏
[高压锅酱牛肉]
主要食材：牛腱子肉
调料：葱、姜、花椒、八角、炸酱、盐、生抽、老抽、蚝油适量
制作过程：
1、鲜牛腱子肉 ， 冲洗干净后 ， 切成大块 ， 用清水浸泡 ， 泡出肉中的血水 ， 中间要换水 ， 可去除一些腥味 。
2、高压锅中放入清水 ， 将牛肉块、姜片放入后 ， 倒入适量的料酒 。 开大火烧开 。
3、将锅中煮出来的浮沫全部撇去 。
4、锅中放入葱段、姜片 ， 并将花椒、八角放入调料盒中 。 分别将适量生抽、老抽、蚝油、盐、炸酱入锅中 。 盖上锅盖 ， 上汽后煮上20分钟 。
5、时间到关火 ， 等到减压阀不冒气后 ， 打开锅盖 ， 重新开火用中火再收收汤汁 ， 约煮15分钟关火即可 。 可以让牛肉在汤汁中多浸泡半小时 ， 这样可以更加入味 。
推荐阅读
- 吴鞠通中医|易被这3种慢性病找上门，一个不沾的人很幸运，人到中年
- 汇食|牛肉酱豆汁松花蛋、金瓜奶香慕斯、花椒盐卤醉鸡
- 小食味|做的时候加点它，口感软糯，适合秋季补充营养，牛肉不要直接炖
- 舌尖尝美食|掌握1招小技巧，牛肉半个小时软又烂，我家炖牛肉从不用高压锅
- 盛唐即墨|以牛肉为主食的糖尿病患者，十年后怎么样了？，没吃过一粒米饭
- 向荣健康|2批次牛肉不合格：大庆龙大牛肉含有激素类药物地塞米松
- 猪脚|入秋后，吃牛肉羊肉不如吃它，30元一斤，隔三差五吃，营养又补水
- 幸运无比V|蓬松暄软，配上酱牛肉和蔬菜真叫香，?用面包粉制作的发面饼
- 晓萌美食|营养美味，牛肉蒸包、白菜水饺、牛肉夹馍的家常做法
- High翻津城|它在日本就是个平民美食……，影视美食堂·其实牛肉饭并不高端