鸡蛋|保存鸡蛋我家从不放冰箱，教你1个小技巧，久放也不会坏，很实用
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鸡蛋是人类最常食用的食品之一 ， 有数据统计全球大概一天至少要食用上两亿枚鸡蛋以上 。 可见人们对于它的喜爱程度 ， 而这也因此促进了养殖业的发展 ， 带动了经济水平的上升 ， 而鸡蛋这么受欢迎自有它的道理 。我们都知道人体对氨基酸的含量需求是非常高的 ， 在鸡蛋中的氨基酸含量 ， 你猜它含有多重呢？居然高达8种 ， 是很多食材都没有的 。 除此之外 ， 鸡蛋中所富含的营养成分还有很多 ， 例如蔬菜中所含的丰富维生素 ， 在鸡蛋中也含有 。 而且蛋白质含量也是非常高的 ， 多吃鸡蛋对人体有很大益处 。
一个鸡蛋它所含的热量 ， 相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量 ， 这些营养都是人体所必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 。 我们平常在食用时 ， 有煮、煎、炸等多种做法 ， 还可以与其它食材一起搭配制作菜肴等 ， 使用范围非常的广泛 。
我们一般在购买鸡蛋时 ， 大部分都是一板一板的去购买 。 买回来以后简单放进冰箱中保存就可以了 ， 过一段时间后 ， 我们会发现其中有些鸡蛋已经变质了 ， 这都是错误的保存方法而导致的 ， 以下是我家保存鸡蛋的方法介绍 ， 就算放上一年也不会坏的那种 。
1、如今天气非常炎热 ， 买回来的鸡蛋容易变质 ， 放进冰箱保存的话 ， 容易造成鸡蛋的营养流失 。 正确的保存方法应该是 ， 先准备上一碗大米 ， 然后将鸡蛋大头朝上 ， 小头朝下的放置到大米中 。
鸡蛋的透气孔一般在小头部分 ， 将其小头朝下可以有效的阻塞气孔 ， 这样鸡蛋里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳 ， 从而不会出现散黄粘壳的现象；而大米又是干燥的 ， 把鸡蛋放进大米中保存 ， 可以吸收鸡蛋中多余的水分 ， 从而延长保存的时间 。
2、第二种方法：我们也可以准备上一个小碗 ， 碗中加入一小勺食盐 ， 再倒入适量清水制作成盐水 ， 然后将鸡蛋依次放进盐水当中浸泡上三分钟；泡好以后 ， 将鸡蛋拿出来擦拭干表面的水分 ， 放置到通风阴凉的地方晾一下 。
食盐具有杀菌消毒的作用 ， 用盐水泡过的鸡蛋表面呈现为无菌状态 ， 这样一来 ， 鸡蛋就可以很好的抵挡细菌的入侵 ， 不会发生变质现象 。 最后只需将鸡蛋放到干燥的地方保存即可 ， 能存放上一年左右的时间 。
3、鸡蛋的做法多种多样 ， 接下来我为大家带来一道家常菜西红柿炒鸡蛋的制作：碗中打入三个鸡蛋 ， 用筷子充分搅散；再把两个西红柿洗净后 ， 切成小块状 。 然后起锅热油 ， 倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋炒熟后盛出备用 。
另起锅热油 ， 下入西红柿翻炒出汁水 ， 再加入一勺番茄酱 ， 这样可以让番茄的味道更加浓郁；翻炒片刻后 ， 往锅中加入少许食盐调一下底味 ， 两分钟后加入少许的水 ， 等煮开再加入少许生抽和白糖提鲜增味 ， 最后将鸡蛋回锅 ， 翻炒均匀后 ， 即可出锅装盘进行享用 。
【鸡蛋|保存鸡蛋我家从不放冰箱，教你1个小技巧，久放也不会坏，很实用】鸡蛋作为我们生活中的必备食材 ， 多囤上一些是非常有必要的 ， 如果你以前不懂得怎样对鸡蛋保存的话 ， 今天我分享的这两个方法就非常实用哦 。
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