鸡蛋|保存鸡蛋我家从不放冰箱,教你1个小技巧,久放也不会坏,很实用
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鸡蛋是人类最常食用的食品之一 , 有数据统计全球大概一天至少要食用上两亿枚鸡蛋以上 。 可见人们对于它的喜爱程度 , 而这也因此促进了养殖业的发展 , 带动了经济水平的上升 , 而鸡蛋这么受欢迎自有它的道理 。我们都知道人体对氨基酸的含量需求是非常高的 , 在鸡蛋中的氨基酸含量 , 你猜它含有多重呢?居然高达8种 , 是很多食材都没有的 。 除此之外 , 鸡蛋中所富含的营养成分还有很多 , 例如蔬菜中所含的丰富维生素 , 在鸡蛋中也含有 。 而且蛋白质含量也是非常高的 , 多吃鸡蛋对人体有很大益处 。
一个鸡蛋它所含的热量 , 相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量 , 这些营养都是人体所必不可少的 , 它们起着极其重要的作用 。 我们平常在食用时 , 有煮、煎、炸等多种做法 , 还可以与其它食材一起搭配制作菜肴等 , 使用范围非常的广泛 。
我们一般在购买鸡蛋时 , 大部分都是一板一板的去购买 。 买回来以后简单放进冰箱中保存就可以了 , 过一段时间后 , 我们会发现其中有些鸡蛋已经变质了 , 这都是错误的保存方法而导致的 , 以下是我家保存鸡蛋的方法介绍 , 就算放上一年也不会坏的那种 。
1、如今天气非常炎热 , 买回来的鸡蛋容易变质 , 放进冰箱保存的话 , 容易造成鸡蛋的营养流失 。 正确的保存方法应该是 , 先准备上一碗大米 , 然后将鸡蛋大头朝上 , 小头朝下的放置到大米中 。
鸡蛋的透气孔一般在小头部分 , 将其小头朝下可以有效的阻塞气孔 , 这样鸡蛋里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳 , 从而不会出现散黄粘壳的现象;而大米又是干燥的 , 把鸡蛋放进大米中保存 , 可以吸收鸡蛋中多余的水分 , 从而延长保存的时间 。
2、第二种方法:我们也可以准备上一个小碗 , 碗中加入一小勺食盐 , 再倒入适量清水制作成盐水 , 然后将鸡蛋依次放进盐水当中浸泡上三分钟;泡好以后 , 将鸡蛋拿出来擦拭干表面的水分 , 放置到通风阴凉的地方晾一下 。
食盐具有杀菌消毒的作用 , 用盐水泡过的鸡蛋表面呈现为无菌状态 , 这样一来 , 鸡蛋就可以很好的抵挡细菌的入侵 , 不会发生变质现象 。 最后只需将鸡蛋放到干燥的地方保存即可 , 能存放上一年左右的时间 。
3、鸡蛋的做法多种多样 , 接下来我为大家带来一道家常菜西红柿炒鸡蛋的制作:碗中打入三个鸡蛋 , 用筷子充分搅散;再把两个西红柿洗净后 , 切成小块状 。 然后起锅热油 , 倒入鸡蛋液 , 把鸡蛋炒熟后盛出备用 。
另起锅热油 , 下入西红柿翻炒出汁水 , 再加入一勺番茄酱 , 这样可以让番茄的味道更加浓郁;翻炒片刻后 , 往锅中加入少许食盐调一下底味 , 两分钟后加入少许的水 , 等煮开再加入少许生抽和白糖提鲜增味 , 最后将鸡蛋回锅 , 翻炒均匀后 , 即可出锅装盘进行享用 。
【鸡蛋|保存鸡蛋我家从不放冰箱,教你1个小技巧,久放也不会坏,很实用】鸡蛋作为我们生活中的必备食材 , 多囤上一些是非常有必要的 , 如果你以前不懂得怎样对鸡蛋保存的话 , 今天我分享的这两个方法就非常实用哦 。
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