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鸢尾花心|营养健康无添加，一搅一蒸，简单几步就搞定，夏天馋嘴就吃它


鸢尾花心|营养健康无添加，一搅一蒸，简单几步就搞定，夏天馋嘴就吃它
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7月的南方 ， 天气非常的炎热 ， 还没有出门 ， 透过阳台 ， 总感觉自己要中暑啦！这么热的天 ， 只有空调能救得了我！有没有觉得命是属于空调的！呆在空调房 ， 来一杯下午茶 ， 再来份点心 ， 那就完美啦！说起点心 ， 给我想到的就是马蹄糕！第一次吃马蹄糕 ， 记得是跟朋友去中山路的夜市（南宁有名的美食街） ， 一个很小很不起眼的摊位 ， 一个老阿婆在卖 ， 卖得很便宜 。 具体是多少钱已经记不清了 ， 只要一上街 ， 准去买了马蹄糕才回家 ， 和家人一起分享 。 真的很喜欢吃马蹄糕 ， 最传统的马蹄糕里边是有马蹄的 ， 特别的柔软加上马蹄粒的脆爽 ， 吃起来特别有嚼劲 ， 特别的Q弹 ， 特别的好吃 。 哈哈~这个也是陪伴我成长的糕点之一哦！马蹄糕我们家老人到小孩 ， 每个人都爱 ， 尤其是妈妈 ， 每次来我这里 ， 总要求要多做点 ， 然后带回去给家里的弟弟和爸爸吃 ， 连不喜欢吃马蹄的老公 ， 也都爱上了马蹄糕！
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马蹄糕勾起我太多的回忆啦！不做个马蹄糕感觉对不起自己的嘴巴 。 发现家里有紫薯！没有新鲜的马蹄 ， 那么就来做个紫薯千层马蹄糕吧！紫薯千层马蹄糕也是不错的哦！比传统的马蹄糕好吃多啦！味道更加爽口弹牙 ， 混有椰奶的香味 ， 很特别 ， 口感香甜 ， 带有紫薯的香味 ， 颜色也特别的好看 ， 口感更棒呢！紫薯的功效也特别的多 ， 紫薯具有普通红薯的营养外 ， 还富含硒元素和花青素 ， 紫薯还有蛋白质 ， 淀粉 ， 果胶 ， 纤维素 ， 氨基酸 ， 维生素等多种矿物质哦！紫薯中的蛋白质和氨基酸都是特别容易被人体消化和吸收的哦！紫薯为花青素的主要原料之一 ， 所以做出的紫薯千层马蹄糕特别的好看！很吸引人哦！不仅美味 ， 又营养 ， 简单几步就搞定！
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【紫薯马蹄千层糕】
食材：
紫薯浆：马蹄粉62.5克 ， 细砂糖100克 ， 水200克 ， 紫薯50克
白色浆：椰浆200克 ， 纯牛奶50克 ， 马蹄粉62.5克
制作步骤
1.紫薯去皮切片 ， 然后再把紫薯放蒸锅中蒸15分钟左右 ， 蒸熟变软为止 。 蒸好后取出 ， 用料理机打成泥备用 。
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2.用200克温水把100克细砂糖混合搅拌至融化 ， 再放62.5克马蹄粉和紫薯泥搅拌均匀无颗粒 ， 再过筛 ， 紫薯浆就完成了 。 （打紫薯泥的时候 ， 紫薯太干 ， 可以从200克温水中倒入一些到紫薯那一起搅打） 。 一定要过筛！不要偷懒！
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3.将椰浆200克 ， 纯牛奶50克 ， 马蹄粉62.5克一起混合均匀后过筛备用 。 一定要过筛！不要偷懒！白色浆就完成了！
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4.锅里烧开水 ， 放架子 ， 架子上放盘子开始蒸了 ， 先放一层紫薯浆 ， 蒸1-2分钟（看你放的厚薄来决定是否蒸熟）看到表面光滑没水分就是熟啦！记得每蒸之前搅拌一下紫薯浆 ， 以免沉淀 。
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5.熟后放白色浆 ， 大概也是2分钟左右会凝固 。 记得每蒸之前搅拌一下白色浆 ， 以免沉淀 。
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6.以此循环 ， 最后一层放紫薯浆后 ， 蒸5分钟左右就好了 。


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