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家常美味15款分享，口味独特回味无穷，简单生活和美食很配喔！( 二 )


5.热锅凉油 ， 放入蒜末煸香 。
6.倒入调好的汁 ， 翻炒加热至沸腾 。
7.把煎好的青椒倒入锅中 ， 翻匀入味 。 待汤汁浓稠时可出锅 。 喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉 。
8.装盘享用吧！
肉末虾酱咕嘟豆腐
家常美味15款分享，口味独特回味无穷，简单生活和美食很配喔！文章插图
材料：蜢子虾酱；花肉；豆腐；葱；姜；蒜；干红辣椒；料酒；生抽；水淀粉；
做法：
1、取适量蜢子虾酱 ， 用三倍左右的水稀释
2、豆腐切块
3、入加了盐的热水中煮至浮起 ， 捞出沥干水分
4、花肉切小丁
5、姜蒜切末 ， 干红辣椒和小葱切碎
6、起油锅 ， 油热后超香肉末
7、煸出肥肉中的大部分油脂
8、下入姜蒜末和干红辣椒炒香、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味、下入焯好的豆腐翻炒
9、烹入料酒和生抽、加一点点热水 ， 小火咕嘟
10、待汁水大部分收尽 ， 淋一点水淀粉 ， 翻炒均匀、撒上葱花即可出锅
荷兰豆炒腊肉
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1.荷兰豆摘去筋洗净 。 大红椒一个去籽洗净 。 腊肉一块洗净 。 姜一片、蒜头一瓣洗净 。
2.腊肉去皮切薄片 。 大红椒切片 。 姜切丝、蒜瓣切片 。
3.炒锅烧热 ， 倒入适量食用油烧热 ， 倒入腊肉翻炒 ， 炒出腊油 。
4.倒入姜蒜 ， 炒出香味 。
5.倒入大红椒翻炒 。
6.倒入荷兰豆 ， 调入少量盐 ， 少许十三香、大火翻炒均匀 。
7.炒至荷兰豆断生 ， 加入半勺生抽 ， 半勺鸡粉翻炒均匀关火 。
8.盛入盘中即食 。
孜然烤虾
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食材：虾9个 油一 。 ！茶匙 盐1/2茶匙 蒜子两瓣 生姜一片 米酒几滴 孜然粉1/2茶匙 竹签5根
做法：
1.新鲜虾 ， 要挑选个头较大的
2.把虾须和虾脚剪掉 ， 用牙签挑出虾线
3.再用手从虾头一边掰开 ， 挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）
4.处理干净后放容器里 ， 加进蒜末和姜末
5.再加进几滴米酒 ， 盐 ， 孜然粉拌匀 ， 腌制一两小时
6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）
7.烤盘铺上锡纸 ， 先涂一层油 ， 把虾铺上 ， 再把腌制虾的调味和香料了一起加入
8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热） ， 上下火185度 ， 烤制20分钟
9.烤好后拿出 ， 再撒上少量孜然粉更美味
过桥米线
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1.准备食材 ， 米线、青菜、绿豆芽、海带丝、鸡胸肉 。
2.干米线用开水煮2到3分钟 ， 捞出过凉水备用 。
3.鸡胸肉切丁 ， 用料酒和盐腌制10分钟 ， 放到油锅里炒熟 。
4.锅里加凉水 ， 加入鸡汤味浓汤宝烧开 。
5.水开加入青菜、豆芽 。
6.再加入海带丝 。
7.加入已经煮过的米线 ， 煮开 ， 大火煮一分钟 。
8.加入米线里的调味料 ， 按照自己的口味添加 。
9.关火 ， 加入适量辣椒油 。
10.装碗 ， 撒上炒好的鸡丁即可食用 ， 辣辣的很过瘾 。
糖醋青椒
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材料:青椒 ， 糖、醋 。 调料:葱、姜、蒜、酱油、盐 ， 适量 。
1.先将青椒洗净 ， 去籽 ， 垂直切成两半 ， 然后用刀将青椒平切 。
2.葱、姜、蒜切成小块 ， 不要倒油 ， 小火放入青椒 ， 翻炒至青椒变成虎皮 。
3.倒入少许油 ， 加入葱、姜、蒜片炒出散发香味 ，
4.加入醋、糖、酱油、盐及清水 。


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