具体做法：
1、 将核桃仁用温水浸泡去皮，控净水分，再入油锅微火炸至浅黄色，捞出压成碎粒；芝麻淘洗干净上锅炒熟，压成碎备用。
2、 锅用微火烧热，放入面粉炒，随炒随加入香油，炒至面粉成浅黄色，无疙瘩，熟透为止。
3、 食用时，将炒面放入小碗内，加上核桃粒、白糖、桂花，先用少量温水调开，再用沸水冲透，边冲边调和，调匀即可。
本文相关词条概念解析：
老少皆宜
本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。
集锦
【 36款家常美食集锦，老少皆宜好吃不腻，生活需要的是一日三餐吃好】指把一些精彩的东西拼凑在一起的称谓。
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