俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，意思是白露之后，天气转冷，炎夏已逝，标志凉爽的秋季正式到来。
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因此秋燥会更明显，那白露养生该吃什么呢？秋季对应的是肺，在饮食上建议多吃清淡、易消化的食物，例如：萝卜、南瓜、丝瓜等，今天蓉儿分享5道美食，帮你轻松渡秋燥！
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萝卜丸子，家里有小孩的肯定很爱吃，先不要说小孩了，就是作为大人的我，也会经不起萝卜丸子诱惑吃了一个还想吃的，做好的萝卜丸子可以做菜，也可以下火锅都很好吃。
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〖 食材清单 〗萝卜、盐、猪肉360克、生姜、蛋清、大蒜、小米辣、黄瓜、葱花、面粉、油酱汁：一勺盐、一勺糖、一点点胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油，半碗清水〖 制作步骤 〗1、萝卜先来削皮，擦成丝，切小一点，加点盐腌制10分钟；2、猪肉切小一点（360克），加块生姜，搅成肉馅儿。分离一个蛋清出来，加到肉馅儿里面，蛋清的作用就是让肉质更加的鲜嫩，所以不建议用全蛋液；3、现在来备点配菜，大蒜和小米辣也来点，根据自己的口味来决定份量，搅碎后先放一旁，黄瓜切成片，再切点葱花，调点酱：一勺盐、一勺糖、一点点胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油，半碗清水就可以了；
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4、萝卜也腌好了，不用挤出水分，直接加进去，但白萝卜水分会特别足，可以稍微挤一下，来一勺淀粉，一勺面粉，用手抓拌抓拌，能团成小丸子就可以，觉得干可以适量加点清水，如果觉得稀可以加点面粉，但也不能加太多，不然吃起来会觉得面粉味太重，影响口感；5、搓丸子的时候手上可以抹点油，会不容易粘手，全部做好了就可以准备炸了，来倒油，烧热后用筷子试油温，当你看到有小气泡往上冒，就可以转小火下丸子了，稍微的炸一会儿后轻轻的翻动一下锅底，小火炸6分钟后捞出来；
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6、这时候的丸子还没有完全的上色，转大火准备第二次复炸，油温到了以后转小火下丸子，这时候最多一分钟就可以出锅了；7、先让它沥沥油，锅里加少许的油，油热下大蒜和小米辣炒香，调好的酱汁倒进去，煮开后加一碗淀粉水勾芡，小火煮到浓稠就可以出锅了，萝卜丸子就做好了；特别的香，外面是酥脆的口感，里面的萝卜和肉都尤其的鲜嫩，再浇上汤汁，撒点葱花，味道就更加的浓郁了，炸完的丸子吃不完就放冰箱冻起来，煮火锅时候直接加进去就好！
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秋葵是近几年流行起来的一种蔬菜，原产于非洲，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐，号称“绿色人参”，如今已成了餐桌上的常客，富含蛋白质、钙和磷，而且脂肪、热量都非常的低，是减肥人士常吃的食材。同时秋葵还能去秋燥，清热解毒，是秋季贴秋膘的好食材哦！
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今天蓉儿分享这道秋葵的做法，最大程度的保留了本身的营养，还与土豆融合搭配，这样的做法小孩子非常容易接受的哦！
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〖 食材清单 〗土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油〖 制作步骤 〗1、土豆2个（约250克），清洗干净，去皮后切成片，切小切薄一点，这样比较容易蒸熟；
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