推荐27道美味下饭的家常菜，都说比饭店都好吃，好吃又上档次！( 五 )
做法
1.鸡爪剪去指甲洗净 ， 入锅中烫一下 ， 沥出备用 。
2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好 。
3.热锅入油 ， 油烧热加入姜片、蒜瓣、八角爆香 ， 转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒 。 (这里要小心啊 ， 鸡爪皮容易爆的 ， 别烫到自己哦!)
4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色 ， 然后加一小碗水加盖转大火烧开 。
5.烧开后开盖尝尝水的咸淡 ， 加盐调节 ， 然后加盖转小火烧至软并入味 。
6.大火收干汁水 ， 撒入葱绿起锅 。
干煸土豆条
文章插图
材料：新鲜土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙
做法：
1.将新鲜土豆去皮洗净 ， 切成厚片 ， 在切成条状
2.土豆切好用清水反复冲洗 ， 去掉一些的淀粉
3.再加一些的细盐 ， 颠簸几下混合均匀
4.在静置1小时的时间 ， 平底锅抹层油 ， 把土豆条平铺
5.中小火煎制 ， 中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬
6.锅中放一些油 ， 煸香干辣椒段和姜蒜葱
7.再倒入土豆条进行煸炒 ， 调花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀即可
糖醋莲藕
文章插图
材料：莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克
做法
1、莲藕和胡萝卜削皮 ， 滚刀切块 ， 把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁 。
2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻 ， 断生后沥一下水分 。
3、炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油 ， 烧热后爆香姜蒜蓉 ， 放入胡萝卜块和莲藕块 ， 煸炒 。
4、放入糖醋汁 ， 拌匀后转中小火 ， 让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁 。
5、最后放入水淀粉炒匀 ， 撒上葱粒即可上桌 。
盐焗拌鸡腿
文章插图
食材：鸡腿3个、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙
做法：
1、将鸡腿冲洗干净 ， 然后将盐焗鸡粉均匀地揉在鸡腿各处然后加盖密封 ， 入冰箱冷藏2天 。
2、姜切厚片 ， 铺一层在电饭煲底部 ， 再将洗好的葱 ， 切长段 ， 均匀铺在姜上面 ， 淋少许油 。
3、把腌好的鸡腿平铺在葱上面 ， 选择半小时的煮饭键 ， 将鸡腿煮好 。
4、待鸡腿稍凉后 ， 撕成粗丝或者条状 ， 调入红油 ， 放入剩下的香葱与白芝麻 ， 一起拌匀 ， 然后就可以吃啦～
酱爆三鲜
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食材：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法：
1、鸡蛋摊饼切块备用 。
2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用 ， 鸽子蛋煮熟剥好洗净备用 ， 葱切段 ， 姜切丝 。
3、锅里放油 ， 炒香葱段姜丝 。
4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热 。
5、放入白糖一茶匙 ， 生抽一汤匙 ， 番茄酱半汤匙 ， 盐一茶匙 ， 翻炒均匀 。
6、兑半碗高汤 ， 大火烧开 ， 小火焖烧三到五分钟 。
7、大火收汁 ， 半茶匙淀粉兑一汤匙水 ， 勾芡即可 。
肉末豆腐
文章插图
食材：豆腐两块、肉末适量、黄豆酱2汤匙、小葱适量
做法：
1.将豆腐切成小丁 ， 放进锅里 ， 加入没过豆腐的水 ， 加入一勺盐 ， 小火煮开
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