天越冷，越要常吃这菜，推荐9种做法，营养滋补，全家都照顾得到( 四 )
4.炒至鸡腿肉变色之后先给它划在一边 ， 放入葱姜蒜末炒出香味再倒入青红椒 ， 和芹菜 ， 炒至芹菜断生 ， 就可以把焯水过的山药倒进来了 ， 放食盐 ， 生抽调味 ， 撒上葱花就可以盛出来了 。
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九．【山药蒸肉饼】
准备材料：山药150克 ， 杏鲍菇100克 ， 瘦肉200克 ， 生姜1块 ， 香葱2根 ， 鸡蛋1个
1.我们在做这道蒸菜的时候最好是选用梅花肉 ， 它可是最好的瘦肉了 ， 口感松散又滑嫩 ， 我们给它切成小块倒入料理机里面加入葱段和姜片一起绞成肉馅 ， 这样能够起到去腥增鲜的作用 ， 倒入大碗里面备用 ， 接下来再把杏鲍菇洗干净 ， 切成滚到块倒入料理机里面 ， 同样的给它搅成小碎丁 。
2.山药洗干净削皮 ， 注意在削皮的时候一定要带一次性手套哦 ， 沾上它那粘粘的粘液之后手痒的滋味别提多难受了 ， 悦悦为此吃过不少的苦头呢 ， 所以现在每次给山药削皮的时候 ， 我都是规规矩矩老老实实的带上手套 ， 削皮之后给它切成小块倒入料理漆面一样的给它搅成山药泥 ， 倒入大碗里面之后就是调味了 ， 放食盐 ， 胡椒粉 ， 一勺食用油 ， 朝一个方向搅打上劲 ， 然后放在一边让它腌制20分钟 。
3.时间到了之后取出来找一个大一点的盘子 ， 把馅料铺平铺均匀来 ， 然后在正中间给它掏一个圆圈出来 ， 上锅先蒸8分钟 ， 等到这些馅料基本上凝固之后 ， 再把鸡蛋打进来 ， 盖上盖子继续再蒸10分钟 。
4.等鸡蛋完全熟透了就可以盛出来了 ， 淋上少许的蒸鱼豉油 ， 撒上葱花就可以开吃啦 ， 当然 ， 我们这里的杏鲍菇可以换成香菇 ， 山药也可以换成茭白 ， 无花果之类的食材 ， 味道都是超棒的 。
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结语：以上就是悦悦给大家分享的山药9种吃法 ， 喜欢的朋友别错过了哦 。
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