昔日大排档炳胜饮食壮大后全国扩张受阻 上半年关闭3家门店
作者：有局儿
来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
文章插图
“我希望中国的一线城市都能有炳胜的存在 。 ”炳胜饮食创始人曹嗣标曾这样说过 。 然而 ， 如今的炳胜距离完成全国一线布局 ， 尚路途遥远 。
“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”于12月1-5日在广州举行 ， 峰会期间发布《2020中国餐饮品牌力白皮书》 ， 广东10个餐饮品牌入围“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单 ， 其中就包括炳胜 。
炳胜诞生于1996年8月8日 ， 开业时的经营面积为86平方米 ， 员工20多名 ， 是一家再普通不过的海鲜大排档 。 如今 ， 炳胜旗下有炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、小炳胜、炳胜大排档6个子品牌 。
从一家普普通通的大排档到如今能入围“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单 ， 炳胜的实力自然不容小觑 。 但如同大多数地方特色餐饮品牌一样 ， 炳胜的扩张能力较弱 。
【昔日大排档炳胜饮食壮大后全国扩张受阻 上半年关闭3家门店】面世至今 ， 炳胜的绝大部分门店都分布在广州各地 ， 直到2018年12月 ， 才突破广州的地域局限 ， 在深圳开设了当地的第一家门店 。 2019年9月开设了第二家 。
此外 ， 2020年受疫情影响 ， 炳胜扩张的步伐再一次受到阻碍 。
5月25日 ， 炳胜集团在官方微信公众号上发文表示 ， 决定关闭旗下3家门店 ， 闭店原因系疫情时艰 ， 因租赁到期及经营战略调整 。
文章插图
来源：炳胜集团公众号
推荐阅读
- 广西最霸气的牛杂大排档，一天卖几百斤牛杂，楼上楼下几百人同时吃
- 昔日肯德基最大竞争对手，如今没什么人去，了解一下吧！
- 大排档|沿海大排档，推荐游客自己购买海鲜，只收加工费，你知道为啥吗
- 牛肉|桂林本土特色风味的火锅大排档，好货多多，来吃的都是老饕
- 风味|炒田螺，如何炒出大排档风味大厨多加一把料，螺肉更鲜香爽辣
- 大排档|大排档老板: 蛋炒饭别只会放酱油! 多放一点它, 美味提升1倍
- 济南|舌尖上的乡愁——“大菜”济南府
- 皮皮虾|大排档卖138元，在家做成本36元，椒盐皮皮虾为啥能成招牌菜
- 江南西这家开了27年的老广大排档，曾风靡一时，如今怎么了？
- 美食生活|教你这样煮毛豆，个个翠绿还入味，比大排档的煮毛豆好吃百倍！