冬至过后，天气越来越冷了，闲下来的时候，总想吃点东西，所以冬天胖也不是没理由的。天冷的时候我特别喜欢做一些糯米类的点心，因为糯米是温补的食品，它具有补中益气、健脾养胃等功效，冬天适当的食用一些糯米类的食品，还可以起到御寒的作用，好处多多。
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上次用糯米粉、红豆沙和黄豆粉做成的驴打滚，因为制作简单，好看又好吃，收获了许多的好评，很多朋友都表示有空就会做来吃，也有几个朋友私信问我，不喜欢豆沙可以用什么代替，最好是简单好看的，随便哪个超市都能买到的。不经常做点心的朋友，可能确实不想网购豆沙或者自己炒豆沙，因为我以前也是这样的，但是现在乱七八糟的食材有好几箱，看着挺头疼的，很多用了一点就忘记了，清理的时候又发现过期了，白白浪费，真是可惜，每次丢这些食材的时候，我都要等我老公不在家，再悄悄丢到楼下去，不能被发现，哈哈！今天我们用紫薯来代替红豆沙，做一个不正经的驴打滚，紫薯有高颜值、高营养、低脂肪的特点，非常符合我们这些嘴馋又想要减肥的女人食用。这款点心做法非常简单，蒸一蒸卷一卷，几步就能搞定，好吃又不麻烦，我们家三天两头准做一次，每次都是上桌一会就光盘了。天冷，下午来几块点心补充能量，再合适不过了，现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
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主料：糯米粉130克；玉米淀粉30克；玉米油30克；白糖30克；清水160克。配料：紫薯100克；白糖20克；牛奶20克；熟黄豆粉适量。第一步：准备一个大碗，把主料里面的糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、清水全部倒进去，搅拌均匀。
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第二步：把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中，裹上保鲜膜；紫薯清洗干净；蒸锅烧开水，放入紫薯和面糊，大火蒸25分钟。
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第三步：把蒸好的紫薯取出去皮，放入碗中压成紫薯泥，加入配料中的牛奶和白糖拌匀，再过一遍筛，香甜细腻的紫薯馅就做好了，不喜欢吃太甜的可以不同加白糖哈！紫薯馅如果什么都不加的话，做出来比较干，也不好抹开。加点牛奶紫薯泥颜色更淡一些更好看，味道也更香一些。过一遍筛吃起来更细腻，千万不要偷懒哦！
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第四步：揉面垫上铺一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的糯米面团取出，放在保鲜膜上，再用刮刀把面团整理成长方形。
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第五步：面团上再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。
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第六步：用刮刀在面团上抹一层薄薄的紫薯馅。
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第七步：利用保鲜膜把面片从一头卷起。
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第八步：卷好后用网筛均匀地撒上一些黄豆粉。
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第九步：切成小块装盘即可。
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天越冷越馋它，蒸一蒸卷一卷，好吃不麻烦，我家三天两头准做一次！这道好吃又简单的小点心，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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