整理18款菜肴简单分享，无论色泽还是味道都超级棒，值得尝试( 三 )
3、芹菜断生后 ， 放入葱姜蒜提味 ， 加入仲景香菇豆豉翻炒数下 ， 出锅
鸡翅胡萝卜
文章插图
材料： 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒 。
做法：1、胡萝卜切小块 。 鸡翅焯水 。
2、炒锅烧热加入植物油 ， 加入冰糖 。
3、用筷子不断搅拌至冰糖融化 ， 成红色 。
4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色 。
5、加入花椒、葱、蒜煸炒 。 加入少量生抽
6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅 ， 中火烧15分钟 ， 再加入盐 ， 最后大火收汁即可 。
樱桃萝卜炒大白菜
文章插图
主料樱桃萝卜：1把；大白菜：1/4个；羊肉：300
辅料菜籽油：适量；花椒粉：1勺；老抽：少许；盐：1勺；小葱：1根；生姜粉：1勺
具体步骤1.樱桃萝卜去掉萝卜樱子 ， 不要扔掉可凉拌 ， 大白菜洗干净；
2.樱桃萝卜切薄圆片；
3.大白菜切段；
4.羊肉切片 ， 小葱切段；
5.热锅热油 ， 羊肉炒变色；
6.撒花椒粉 ， 生姜粉 ， 盐 ， 老抽 ， 小葱炒香；
7.大白菜帮子翻炒；
8.樱桃萝卜翻炒 ， 变软；
9.最后加大白菜叶子 ， 翻炒下出锅 。
香油菜卷
文章插图
材料：香菇、粉丝、小白菜、千张、盐、香油、白糖、小葱
做法：1.香菇用清水泡发 ， 切成片 。
2.粉丝也提前用清水泡软 ， 剪短 。
3.小白菜洗净 ， 切成细条 。
4.豆腐皮中间铺上小白菜、粉丝和香菇 ， 撒上细盐 ， 再加一点糖 。
5.像包春卷一样两边向中间卷起来 ， 绑上一根小葱 。
6.表面撒一些细盐 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸8分钟 ， 出锅淋一些香油即可 。
孜然鸡腿骨
文章插图
做法1、鸡脆骨用清洗煮焯汆水 ， 汆水后清洗干净沥水备用 ， 热锅落油入鸡脆骨翻炒 ， 炒炒！
2、炒至干水并见发亮出油 ， 这时候落生抽、砂糖、料酒快速翻炒试味有必要时放盐调味 ，
3、撒入孜然炒均匀闻到孜然香即可关火上碟 。
蒜蓉辣酱烧排骨
文章插图
食材：肋排350g、蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖、姜、葱、料酒
做法：1、排骨剁成小块 ， 放在流动的水下反复冲洗净血水；
2、葱切段、姜切片；
3、锅中放油烧热 ， 爆香葱姜 ， 倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ， 边缘稍有焦黄；
4、倒入半汤匙料酒炒匀；
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖 ， 再加水至排骨三分之二处；
6、大火煮开后 ， 加盖转小火焖20分钟左右 ， 开盖转大火收浓汤汁 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
香辣水煮鱼块
文章插图
主料鱼：一条
辅料生菜：10；绿豆芽：10；鸡蛋清：50；花椒：3；食盐：3；鸡精：2；胡椒粉：2；淀粉：2；料酒：2
具体步骤
第一步把鱼片成薄薄的鱼片 ， 然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 。
第二步炒锅内倒入适量油烧热 ， 然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香 ， 待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 。
第三步然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右） ， 放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾 ， 沸腾后将鱼片放入烫2分钟 ， 并放入剩下的葱段 ， 即可关火 。
推荐阅读
- 整理普洱茶术语及黑话，认识普洱不迷路
- 整理两桌菜共17道，日常饮食有参考，天天吃新菜，美味又健康
- 天冷，我家三餐不将就，做法简单快捷，家常菜肴暖胃暖身
- 黄豆要泡多久？制作的菜肴不一样，泡的时间各异
- 受好评的中欧肉类菜肴，蛋白质丰富，美味可口又有营养
- 家常风味菜肴15道分享，经典做法简单易学，有空做给家人尝尝吧
- 脐橙烧排骨，我家常做的菜肴，鲜而不腻，每次都光盘
- 19款菜肴周末大放送，色美味浓，家人爱吃我们做饭有动力
- 整理35道菜品推荐，营养又下饭，经济又实惠，感兴趣的就试试吧
- 18款酱香菜品