今日美食推荐,32款新鲜菜肴倾心分享,做法简单味道一流
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前 , 总能有所思 , 或馋性千娇 , 食前观察、吃中思想、品后体煨 , 食为天性 , 静静地咀嚼 , 轻轻地回味 , 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 , 深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ,生活 , 慢慢地走 , 慢慢地过 , 生活不需要华丽的外衣 , 也不需要甜言蜜语 , 生活需要的是一日三餐吃好 , 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 , 为了满足每个人的不同饮食需求 , 每天精选不同菜肴分享给大家 , 一起为每天的精彩生活加油!
韭菜胡萝卜炒鸡蛋
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材料:韭菜1把;鸡蛋2枚;胡萝卜0.5根;盐;花生油;
做法
1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净 , 控水后切寸段 。
2胡萝卜去皮切细丝 。
3鸡蛋两枚加适量盐打散 。
4平底锅放稍微多一点的花生油 , 油热后倒入鸡蛋液 , 快速划散;放切好的胡萝卜丝进去 , 中火翻炒至胡萝卜丝变软 。
5将韭菜根的那部分放进锅内 , 加适量盐调味 , 翻炒均匀 。 再将韭菜叶的部分放进来 , 翻炒两下关火即可 。
干煸土豆条
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材料:土豆2个 , 蒜苔200克 , 蒜 , 姜适量 , 花椒适量 , 孜然少许 , 芝麻少许 , 盐少许 , 鸡粉少许 , 米椒5个 。
做法
1、土豆去皮 , 洗净切条 , 蒜苔叶洗净切段 , 姜切片 , 蒜切末 , 米椒切丝 。
2、热锅中放油(比平时炒菜多一倍) , 下入土豆条煸炒(这个过程要中小火 , 并耐心把土豆条的水分炒出)
3、煸炒至无水分 , 表皮金黄 , 一层壳 , 土豆就熟了 , 盛出备用 。
4、下底油至5成热加花椒 , 蒜 , 姜 , 米椒爆香 , 下入蒜苔翻炒1分钟 。 把土豆条下入锅中 , 翻炒 , 加盐 , 孜然 , 芝麻翻炒均匀即可 , 装盘 。
鲜菇炒芦笋
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食材:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法:1. 备好食材 。
2. 芦笋洗净芦笋切段;
3. 沸水中滴几滴油加少许盐 , 将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;
4. 黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段 , 蒜切片; 姜切丝;
5. 香菇洗净切小片;
6. 热油锅 , 倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;
7. 再倒入香菇片翻炒至软;
8. 加入焯过的芦笋和彩椒 , 淋入少许酱油 , 再加适量盐调味 , 翻炒至断生后盛出即可 。
芥末木耳
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材料:木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜
做法1.木耳用清水泡发 , 洗净 。
2.干净小碗里倒入白醋 , 调入精盐 , 红糖 。
3.搅匀成酸甜味汁 。
4.木耳入开水锅焯水 , 捞出晾凉 。
5.把调好的味汁倒在木耳上 , 拌匀 。
6.根据喜好调入芥末油拌匀 , 洒上香菜
白菜素心卷
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材料:大白菜叶子6大片 胡萝卜半根 金针菇100g 青彩椒1个 鸡骨架汤200ml 盐3g 胡椒粉1g
做法:
1、准备好所有材料;高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用
2、金针菇洗净后 , 切去根部 , 成为约6-7cm长一段 , 胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝;青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝
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