今日美食推荐，32款新鲜菜肴倾心分享，做法简单味道一流( 四 )
4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话 ， 就不用放盐了）我这个就没放盐 ， 感觉咸度刚刚好 。 加一点点水 。 加入鸡精 ， 翻炒出锅即可
香菇竹笋烧鸭子
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1.准备食材 ， 鸭腿肉洗净剁块 ， 细笋洗净一切两段 ， 香菇提前泡发洗净切十字刀 ， 葱姜蒜切片
2.把生抽酱油 ， 盐 ， 糖 ， 啤酒 ， 花椒大料葱姜蒜和小辣椒准备好
3.锅中放适量清水 ， 水开下入香菇和细笋焯水 ， 微开捞出控制水分
4.然后倒入鸭块焯水 ， 再次水开捞出备用
5.热锅凉油煸香葱姜蒜 ， 花椒大料和小辣椒
6.随后倒入鸭块炒几下
7.再下入细笋和香菇炒匀
8.再放入酱油 ， 盐和糖继续炒匀
9.倒入一桶啤酒 ， 抺过鸭肉在次开锅转小火
10.盖上锅盖小火焖30分钟
11.打开锅盖大火收汁
12.成盘撒少许葱碎即可端上餐桌
13.色香味俱全 ， 味道好极了
粉丝拌菠菜
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材料：菠菜900克 ， 粉丝1小把 ， 红尖椒半个 ， 杏仁12个 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许 ， 色拉油适量 ， 食盐4克
做法：
1、菠菜切去根部 ， 清洗干净 ， 切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水 ， 水开后放进菠菜 ， 加入油、盐 ， 水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起 ， 沥干水分 ， 装进大碗里 ， 淋入麻油、加入蚝油 ， 用筷子拌匀 ， 撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
金蒜生炒排骨
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材料：排骨500克 ， 葱15克 ， 姜10克 ， 大蒜150克 ， 面包糠3汤匙 ， 干辣椒5克 ， 白酒1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 盐适量 ， 白糖1茶匙 ， 淀粉适量 ， 油 。
做法：1.排骨洗净后沥干水分 ， 用姜片、葱段、大蒜汁、生抽、白酒和适量盐腌制1小时 ， 腌制时间长些的话会更入味 。
2、腌制好的排骨摘去姜片和葱段不要 ， 放入淀粉中使排骨沾满淀粉 。
3、轻拍沾满淀粉的排骨 ， 使多余的淀粉掉落 ， 依次将所有排骨沾上淀粉 。
4、锅中放入足够多的油 ， 烧至6成热时放入排骨炸成金黄色 。 要注意火候 ， 炸时间太长排骨会变干 。
5、炸好的排骨用厨房纸吸出多余油分 ， 剩下的大蒜去皮后切成蒜末 。 切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干 。
6.锅烧热 ， 放入适量油 ， 放入大蒜末和干辣椒用小火将大蒜末炒成金黄色 ， 放入排骨一起炒 。
7.放入面包糠一起炒匀 ， 小火将面包糠炒成金黄色 ， 再加入糖、适量盐调味 ， 喜欢鸡精的可以放入少量鸡精 。
紫苏煎黄瓜
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做法1、 黄瓜两根切成厚片 ， 紫苏适量 ， 将紫苏叶切成丝 ， 蒜蓉、辣椒粉各适量；
2、 锅烧热 ， 加少量的油光锅后倒入黄瓜 ， 用筷子将黄瓜扒平 ， 转动锅子 ， 多次翻面 ， 将黄瓜煎软、煎香 ， 黄瓜煎好后 ， 盛出备用；
3、锅里去少量的油 ， 倒入蒜蓉 ， 加少量的水 ， 中小火将蒜蓉炒香 ， 蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边 ， 倾斜锅子 ， 加入适量的油转大火烧红 ， 倒入打湿的辣椒粉 ， 酥香 ， 酥香的辣椒只有香味 ， 辣味尽失 ， 酥香后和蒜蓉一起炒均 。
4、转小火 ， 倒入黄瓜 ， 加适量的盐、鸡精和水 ， 转大火翻炒均匀 ， 加入紫苏 ， 大火翻炒至紫苏变色变软 ， 即可关火起锅；
银耳雪梨汤
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