今日美食推荐，32款新鲜菜肴倾心分享，做法简单味道一流( 二 )
3、白菜叶子洗净后 ， 用开水焯30s变软
4、把焯过的大白菜叶子摊平在案板上 ， 切去比较硬的白菜梗 ， 叶子内侧朝上 ， 在菜梗的一端分别摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝
5、慢慢卷起来 ， 裹紧折好
6、把裹好的菜卷摆到微波适用盘中 ， 淋上鸡骨架汤 ， 加盖留孔 ， 放入微波炉内 ， 以微波高火加热7min ， 程序结束后取出 ， 即可食用
辣椒炒肉丁
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材料：猪肉、大葱、生姜、蒜末、杭椒、小米辣、老抽、生抽、十三香、食盐、料酒
做法：1、杭椒、小米椒洗净切小丁 ， 猪肉洗净切肉末备用；葱姜蒜切末；
2、热锅凉油放入肉末 ， 炒至变色；放入葱 ， 姜 ， 蒜末继续炒出香味 ， 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
3、继续炒匀上色之后加入辣椒丁炒香 ， 炒匀后加入十三香和食盐调味 ， 继续炒匀即可出锅装盘 。
莴苣木耳炒肉
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主料莴苣：100；木耳：100；肉：300；胡萝卜：少量
辅料辣椒：少量；葱：少量；鸡精：少量；料酒：少量
具体步骤1.瘦肉切薄片 ， 用生抽酱油和水淀粉抓匀腌制10分钟 。 莴笋去皮切片 ， 用盐腌一会 ， 挤去多余的水分 。 木耳洗净撕成小片 ， 胡萝卜切成薄片 ， 热锅倒油 ， 下肉片炒至变色捞出沥油备用 。
2.锅中留油爆香葱末和蒜片 ， 下胡萝卜片略炒 ， 倒入莴笋和木耳稍微翻炒几下加入肉片 ， 倒入料酒炒匀 ， 再加盐、鸡精调味 ， 出锅前用水淀粉勾薄芡即可 。
腐竹卷
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材料：油皮100克 ， 粉丝50克 ， 肥瘦猪肉250克 ， 鸡蛋50克 ， 鲜香菇50克 ， 酱油10克 ， 白砂糖8克 ， 料酒20克 ， 大葱8克 。
做法：1.将粉丝以温水泡软 ， 捞出切段；
2.猪肉剁细；
3.葱切碎末；
4.香菇泡软 ， 去蒂并切成丝；
5.将鸡蛋打入碗中搅匀 ， 加猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀 ， 制成肉馅；
6.将腐皮（油皮）摊开 ， 放入粉丝段、香菇丝和肉馅 ， 用手卷起来摆盘
苹果银耳羹
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-材 料-银耳半朵 ， 大苹果1个、红枣10克 ， 枸杞5克 ， 冰糖适量
-做 法-1. 银耳用适量的水泡发 ， 泡发好后的银耳去除蒂头 ， 清洗干净后 撕成小块
2. 红枣、枸杞洗净
3. 把银耳放入锅中 ， 加入适量的水 ， 中火煮40分钟
4. 银耳块煮好的时候 ， 苹果去皮、去核 ， 切成小块
5. 加入苹果块、红枣 ， 继续煲10分钟左右
6. 10分钟后 ， 加入枸杞、冰糖 ， 搅拌均匀 ， 盖盖子继续煲2分钟即可关火
豆芽炒粉条
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材料：豆芽、粉条、葱、干辣椒、十三香、盐、鸡精、醋、蚝油
做法
1. 用水泡发粉条 。
2. 豆芽摘洗干净 。
3. 葱、干辣椒切段 。
4. 油锅加热 ， 放入葱、干辣椒 ， 炒出香味 。
5. 放入豆芽翻炒 。 放入蚝油 ， 醋 ， 十三香调味 。
6. 待豆芽8分熟 ， 放入粉条 ， 继续翻炒 。
7. 出锅时 ， 放盐、鸡精 。 装盘 ， 撒上葱花 。
杭椒牛柳
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食材：杭椒150克 ， 牛柳100克 ， 鸡精、酱油、盐、绍酒、香油各适量 。
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