海未深|少用油还味道香，值得收藏，立秋你吃茄子了吗？炒茄子加上这一步( 二 ) 今天是8月7日

10.最后倒入茄条，翻炒均匀即可出锅。

文章图片

文章图片
小提示：
1.茄子先用盐杀出水分，因为茄子的特性就是像一块海绵，很能吸油，而用盐这样处理一下，就会大大减少茄子对油的吸入，而且这样处理后茄子再炒也不容易烂至不成形。
2.这碗酱汁酸甜咸，而不辣，颜色也很好看，用量根据个人口味而定。

文章图片
今天立秋，吃茄子可别忘记啊，这样一盘酱香茄条你喜欢吗？你们家吃茄子都用什么方法呢？还有哪些小炒招可以让茄子既好吃又少油呢？欢迎留言来告诉小编，你们的支持就是对小编最大的鼓励，小编会每天在这里与你们分享美食的制作，喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。 #茄子#立秋#甜面酱收藏
酱香茄条
食材：茄子300克，葱10克，姜8克，大蒜15克，甜面酱15克，番茄酱10克，白糖8克，香醋5克，盐适量，食用油适量，
方法：
1.茄子清洗干净，切成条，长度不要太长哦，太长了可不好嚼啊，
2.切好的茄子条加入适量的盐，用手抓均，腌制大约10分钟以上，这样有助于将茄子里的水分杀出来了，也会让茄子在炒的时候少吸油，这可以少油又好吃的关键啊，一定不能省略哦，
3.腌制好以后，双手用力将茄子里的水分挤出来，挤出的水倒掉，
4.葱，姜，蒜切末备用，
5.调一碗酱汁，甜面酱，番茄酱，白糖再加入香醋搅拌均匀，因为之前的茄子已经用盐腌过了，而且这碗酱汁里又有甜面酱，所以以下一的操作都不需要再放盐了，当然口重的除外啦，
6.锅里放入适量的油，油热后把去除水分的茄子倒入锅里翻炒，
7.多炒一会儿，炒至茄子变色，取出待用，这时的茄子基本上已经熟了，所以下面再翻炒的时候就不用很长时间了，
8.另起锅，锅里放适量食用油，油热后，将葱，姜，蒜倒入爆香，
9.再倒入调好的酱汁翻炒出香味，
10.最后倒入茄条，翻炒均匀即可出锅。
小提示：
1.茄子先用盐杀出水分，因为茄子的特性就是像一块海绵，很能吸油，而用盐这样处理一下，就会大大减少茄子对油的吸入，而且这样处理后茄子再炒也不容易烂至不成形。
2.这碗酱汁酸甜咸，而不辣，颜色也很好看，用量根据个人口味而定。
【海未深|少用油还味道香，值得收藏，立秋你吃茄子了吗？炒茄子加上这一步】今天立秋，吃茄子可别忘记啊，这样一盘酱香茄条你喜欢吗？你们家吃茄子都用什么方法呢？还有哪些小炒招可以让茄子既好吃又少油呢？欢迎留言来告诉小编，你们的支持就是对小编最大的鼓励，小编会每天在这里与你们分享美食的制作，喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。

海未深|少用油还味道香，值得收藏，立秋你吃茄子了吗？炒茄子加上这一步( 二 )

推荐阅读

唐山国际旅游岛新春庙会大年初四举办

空调制热需要氟利昂吗

「产业气象站」教你跟多电脑冷知识！，带你走进电脑漏洞的世界

[]男子半夜到私人鱼塘钓鱼，却莫名遭到枪击，开枪者：以为是兔子！

厦门茶业城成海峡两岸茶王擂台赛指定赛场

最高悬赏10万！这4人身背重大命案在逃

如何确认土地所有权，土地的所有权和开发权有什么区别

快递小哥和“旺财”的故事

北京日报客户端|中国游戏市场上半年收入增量创历史新高

电动车|电动车出新规，8月1日正式实施，车主拍手称快：难得的好消息

跟程序员的感情该何去何从

|【科学素质】公民科学素质应知应会200问（十九）

#双子座#5月初，相爱变成算计，心灰意冷，3星座眼泪打转，依然霸气离开

趣头条华为牵手特来电，共推桩联网和智能充电发展

观察者网【行走自贸区】航空“试验田”让我们离飞行梦更近

怎样做麻汁拌面,麻汁拌面的酱汁怎么做好吃-

游戏日报|3灵活射手胜率垫底，难道有位移有毒？，王者荣耀：S20快中期了

楼上楼下相通，全靠地板掏洞，悬空楼梯和厨房连一体，不怕油烟？

凭“蛋饺肉丝”梗大火的杜淳，终于找对自己的位置，成功去油

【侠客小贱贱】网友：距离狗拖还差点火候，一仓库迷宫宝箱开启