旅行飞舞|常吃胡萝卜有什么好处, 教大家胡萝卜，胡萝卜的营养有多强大,
养生季节步入冬季 ， 冬季我们该吃些什么进行养生 ， 什么食材适合冬天吃最好最健康下面99健康网小编为大家介绍胡萝卜的营养有多强大真能跟人参媲美吗？
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防晒护肤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害 ， 多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹 。
胡萝卜能提供丰富的维A ， 可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。 同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用 ， 并可减轻癌症病人的化疗反应 ， 对多种脏器有保护作用 。 妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。 另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾 ， 有助于防止血管硬化 ， 降低胆固醇 ， 对防治高血压有一定效果 。 胡萝卜素可清除致人衰老的自由基 ， 所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。 另外它的芳香气味是挥发油造成的 ， 能增进消化 ， 并有杀菌作用 。
鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg ， 比番茄高5～7倍 ， 食用后经消化分解成维生素A ， 有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能 。 此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质 。 每天吃两根胡萝卜 ， 可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜 ， 对预防心脏疾病和肿瘤有奇效 。 胡萝卜的营养价值很高 ， 大部分营养物质是无氮浸出物 ， 并含有甘蔗糖和果糖 ， 故具甜味 ， 蛋白质含量也较其他块根为多 。 胡萝卜素尤其丰富 ， 为一般牧草饲料所不及 。 胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等
炒胡萝卜土豆丝
材料
主料：胡萝卜200克 ， 土豆（黄皮）100克 ， 调料：黄油50克 ， 大葱10克 ， 料酒10克 ， 盐2克 ， 味精1克 ， 白砂糖10克
做法
1.将胡萝卜洗净 ， 切成丝 。 土豆洗净 ， 去皮切成丝 。 葱白洗净 ， 剖开 ， 斜切成丝 。
2.将炒锅置大火上烧热 ， 放入黄油化开 ， 烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后 ， 倒上土豆丝 ， 炒到断生时放入葱丝炒透 ， 加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀 ， 加入味精后盛入盘中即可上桌供食 。
西红柿炒胡萝卜丝
简介
回北京的时候 ， 爱上了外婆家做的西红柿炒胡萝卜丝 。 据说是我妈“发明”的 。 酸中带甜 ， 百吃不厌 。 而且做起来很省心 。
西红柿1个 ， 胡萝卜2根 ， 油适量 ， 盐适量
1.油加热 ， 放入西红柿 ， 中火炒一分钟 ，
2.然后放胡萝卜 ， 一直炒到胡萝卜丝变软 ， 放些盐就可以出锅了 。
小诀窍
西红柿可以多放 ， 最好是熟透的 。 西红柿里的维生素C加热后不会被破坏 ， 所以放心慢慢地炒好了 。 喜欢甜一些的可以适当加些糖 。 、
【旅行飞舞|常吃胡萝卜有什么好处, 教大家胡萝卜，胡萝卜的营养有多强大,】香菜胡萝卜汤
材料：胡萝卜100克 ， 鲜香菜30克 。
调料：盐、香油各适量 。
香菜胡萝卜汤的做法
1、胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切丝；鲜香菜择洗干净 ， 切末 。
2、汤锅置火上 ， 倒入适量清水 ， 大火烧开后放入胡萝卜丝 ， 中火煮5分钟 ， 加香菜末煮1分钟 ， 加盐调味 ， 淋上香油即可 。
选购小窍门
香菜太大的话 ， 茎部比较多 ， 吃起来稍硬 。 而且香菜味会少一些 。 大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜 。
腐烂、发黄的香菜不要食用 ， 因为这样的香菜已经没有了香气 ， 根本没有上述作用 ， 而且可能会产生毒素 。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克 ， 脂肪0.6克 ， 糖类2克 。 每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克 ， 碳水化合物1.9克 ， 脂肪0.56克 ， 粗纤维0.6克 ， 糖类19克 。 还含有丰富的胡萝卜素及挥发油 ， 油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇 。
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