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健康好心情|根本不是核桃！这些健脑菜家家有，常吃记性好，大脑最爱的食物

开了门忘记拔钥匙、一直念着要买的东西出门却忘了、手里拿着手机找手机……
对于这种情况 ， 中老年朋友的感触最深 。 随着年龄的增长 ， 记忆力明显下降 ， 经常会丢三落四 ， 这是老年痴呆症的前期征兆 。
数据显示：在我国 ， 老年痴呆症已成了老年人的第四大“健康杀手” ， 仅次于心血管疾病、癌症和中风 ， 患者超过1000万！
如果想要改善记忆力、预防老年痴呆 ， 在饮食中我们应该注意什么呢？今天 ， 我们就一起来聊一聊！
01
大脑最爱的食物
谈及预防老年痴呆 ， 相信很多人的反应都是多吃核桃 。 核桃之所以能补脑 ， 是因为核桃蛋白质中含有赖氨酸 。 赖氨酸是人体必需氨基酸之一 ， 具有提高中枢神经组织功能的作用 。
但是赖氨酸不能从日常主食中轻易获得 ， 而且极易被破坏 ， 而核桃中的蛋白质中含有赖氨酸 ， 因此大家对核桃印象深刻 。
事实上 ， 除了赖氨酸对应的核桃 ， 医学专家还推荐了一些实惠又健脑的家常菜 ， 让我们一起赖看看 。
1、健脑冠军：鸡蛋
鸡蛋几乎是每个家庭必备的早餐食物 ， 每个鸡蛋约含700毫克高质量的卵磷脂 。 卵磷脂对促进记忆具有很大的帮助 。
国外研究表明 ， 每天食用大约1000毫克卵磷脂 ， 坚持一段时间 ， 健忘会有所改善 。 也就是说 ， 一天吃2个鸡蛋就可以 。
专家提醒：每天吃一两个鸡蛋没有问题 ， 担心高脂血症的人可以每隔一天吃一个鸡蛋 。
2、健脑亚军：豆皮
【健康好心情|根本不是核桃！这些健脑菜家家有，常吃记性好，大脑最爱的食物】大豆也含大量的卵磷脂 ， 被专家誉为“第二补脑剂” 。 不过应该注意的是 ， 制成豆浆后卵磷脂的含量反而减少了 。 所以日常食用保持豆皮状态即可 。
3、补脑帮手：苋菜
除了卵磷脂外 ， 叶酸同样能能起到补脑和预防老年痴呆的作用 。 叶酸主要存在于深色蔬菜内 ， 比如苋菜 ， 它的叶酸含量是所有蔬菜中最高的 。
但是 ， 叶酸极其不稳定 ， 在储存期间不应暴露在光线下 ， 所以如果大家不小心买多了 ， 应当放在阴凉处或者放在冰箱冷藏 。
除了上面的3种 ， 在我们日常生活中 ， 蔬菜肉类和水果都各有健脑食物 。
02
常吃这3种食物记性好
1、黄花菜
黄花菜被誉为“益智菜” ， 富含卵磷脂 ， 卵磷脂是人体许多细胞的一种成分 ， 尤其是对于脑细胞 ， 它在增强和改善大脑功能方面起着重要作用 。
此外 ， 它还能清除动脉中的沉积物 ， 对注意力不集中、记忆力减退等非常有帮助 。
2、带鱼
鱼类富含Ω3脂肪酸和DHA ， 俗称“脑黄金” ， 有助于健脑益智 。 尤其是深海鱼类 ， 最为出众的是带鱼 ， 它的营养成分含量更高 。
3、香蕉
香蕉被誉为“智慧之果” ， 其中的微量元素和钾离子含量很高 ， 而钾离子是大脑神经系统的重要组成部分 ， 所以香蕉才能起到健脑的作用 。
健康提示
想远离老年痴呆需改掉这2点
（1）过度吸烟
大量吸烟除了增加患癌症的风险外 ， 还会由于烟草燃烧释放出一氧化碳 ， 降低红血球携带氧的能力 。
因此 ， 此时会导致脑部重要组织缺氧、缺血等 ， 日积月累后 ， 脑神经变性速度加快 ， 同样也会增加患老年痴呆的风险 。


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