烘焙美食.|各种包子做起来，学做好绝不比狗不理包子差，爱包子的( 二 )
文章图片
准备好馅料和面皮后 ， 就可以开始包包子啦 ， 包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃~
包法在这里哟↓↓↓
文章图片
锵锵 ， 美味包子就包好啦！
文章图片
灌汤小笼
文章图片
馅料准备：
600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末 。
文章图片
将去毛洗净的猪皮切成细条 ， 放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右 ， 将熬煮后的汤汁滤清 ， 装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻 ， 取出后切成块 ， 与肉馅混合 。
文章图片
猪肉剁碎 ， 把生姜切成末 ， 加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉 ， 搅拌 。
文章图片
混入猪皮冻块混合均匀 ， 灌汤肉馅就准备好啦！
文章图片
文章图片
准备好面皮后就可以开始做小笼包 ， 包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可 。
文章图片
文章图片
因为灌汤的原因 ， 吃的时候要小心烫 ， 蘸点姜醋 ， 一口一个 ， 好吃到不得了~
文章图片
文章来源网络 ， 版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.
推荐阅读
- Lily美食谈|吃南瓜吃地瓜，倒不如多吃它，高营养还实惠，现在吃正当季，9月
- 醉老庄|解锁吃鸡新方法，黑松露文昌鸡：在家就可完成的高大上美食
- 二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
- 一桌美食|皮薄如纸，外酥里软，早餐解决了，香掉牙的千层饼这样做
- 萌蒂美食说|配这道菜，得多吃一碗米饭，没胃口吃就吃这道菜？重口味人的福利
- 豆果美食|滋补鸡汤煲不能少，想要三餐吃得好
- 七只小鸭的美食家|一起放纵你的味觉停不下来，「清蒸螃蟹」蟹乃餐桌上的“珍品”
- 贡小贡|看正宗陈醋与美食的碰撞，醋的选择、功效二三事
- 二姐美食|先炒洋葱还是先炒鸡蛋？方法不对，不入味还难吃，洋葱炒鸡蛋
- 湖南美食达人|人称“刮油机”，想要苗条身材，女人需常吃，常见的4种美食