厨神食谱|细腻清爽甜脆,鲜而不腻,清甜的香味,「蛤蜊酿虾」的做法+配方( 二 )


步骤5
煮熟的蛤蜊取肉、去除内脏 。
步骤6
剁碎 。
步骤7
奶锅水开后倒入黄瓜和西兰花 , 大火焯水3分钟 。
步骤8
西兰花剁碎 。
步骤9
黄瓜切成1厘米厚度的小段 。
步骤10
用裱花嘴抠出黄瓜瓤 。
步骤11
虾泥中倒入蛤蜊碎和西兰花碎 , 搅拌均匀 。
步骤12
装入裱花袋中 , 剪小口 。
步骤13
把虾泥挤入黄瓜段中 。
步骤14
水开上蒸锅 , 大火蒸15分钟 。
步骤15
鲜香的蛤蜊馅和清爽甜脆的黄瓜融合在一起 , 鲜而不腻 。 小宝吃下第一口 , 眼睛都亮了 。 妈妈们也快来试试吧!
【厨神食谱|细腻清爽甜脆,鲜而不腻,清甜的香味,「蛤蜊酿虾」的做法+配方】蛤蜊酿虾的烹饪技巧●买蛤蜊的时候 , 妈妈们最好问小贩要点海盐水 , 再加点盐浸泡2-3小时 , 能让蛤蜊更好的吐沙 。 ●蛤蜊内脏有很多“脏东西” , 给宝宝吃的话 , 建议去掉哦 。 ●蔬菜焯水是为了去除大部分的草酸和残余的农药 , 草酸会影响钙吸收 。 ●海鲜容易致敏 , 第一次给宝宝吃需要少量 , 确认没有过敏反应再正式添加哦 。


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