家常美食方|多吃这肉，23元1斤，蛋白质是鱼肉几十倍，用来凉拌特下饭，秋天
大家好 ， 我是家常美食方 ， 一个爱美食的人 ， 每天都用一些家常菜 ， 做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食 ， 我们可以互相把做美食时 ， 积累的经验分享一下、互相学习 ， 为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
大虾是生活中常见的一种肉食 ， 尤其是最近这段时间 ， 有很多卖大虾的 ， 而且价格也不是很贵 ， 23块钱一斤 ， 稍微小一点的虾 ， 价格也会低一点！平常大家买点大虾煮着吃 ， 或者是炒着吃 ， 这两种做法太家常了 ， 不如把大虾换一种吃法 ， 加上料汁和配菜拌一拌 ， 这样做出来的大虾 ， 不仅清爽解腻 ， 而且大虾鲜嫩入味 ， 当成下酒下饭菜的话 ， 实在是太开胃下饭了 ， 比做一些牛羊肉、红烧肉还好吃 ， 秋天 ， 牛羊肉靠边站 ， 多吃这肉 ， 23块钱一斤 ， 拌一拌 ， 清爽又解腻！
文章图片
【家常美食方|多吃这肉，23元1斤，蛋白质是鱼肉几十倍，用来凉拌特下饭，秋天】虽然大虾比较常见 ， 价格比猪肉、牛羊肉便宜 ， 但是它的营养很丰富 ， 尤其是蛋白质的含量 ， 是鱼肉、鸡蛋的好几十倍 ， 所以 ， 多吃点大虾 ， 可以增强免疫力！大虾的做法比较多 ， 最家常的做法就是煮、炒 ， 今天我给大家带来新吃法 ， 将它拌一拌 ， 吃起来口感十分清爽 ， 比凉拌黄瓜好吃百倍 ， 接下来我就把凉拌大虾最详细的做法分享一下 ， 秋天 ， 多吃这肉 ， 23元1斤 ， 蛋白质是鱼肉几十倍 ， 用来凉拌特下饭！
【食材】：大虾、莲藕、芹菜、食盐、食用油、白芝麻、辣椒面、花椒面、白糖、米醋、生抽、香油、小米辣 。
【具体做法】：
文章图片
准备2斤大虾 ， 先把大虾的背部剪开 ， 用牙签挑出虾线 ， 再加上清水洗干净 。 在锅里烧开水 ， 加上点料酒 ， 把大虾放进去焯水5分钟 ， 时间到捞出来 ， 先把大虾晾凉 。
文章图片
准备一块莲藕 ， 削皮切成丁 ， 把莲藕丁放在水中 ， 防止莲藕氧化变色 。 再把芹菜切成小丁 ， 和莲藕丁大小差不多即可 。 另起锅烧开水 ， 加上食盐、食用油 ， 把莲藕丁放进去焯水3分钟 ， 再把芹菜丁放进去 ， 焯2分钟 ， 都捞出来过一遍凉水 。
文章图片
在小碗中加上蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒面 ， 淋上热油激发出香味 ， 再加上白糖、食盐、米醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀备用 。
文章图片
大虾晾凉后 ， 把虾头、虾壳都去掉 ， 把虾仁、莲藕、芹菜、料汁放在一个碗中 ， 用筷子搅拌一下 ， 再加上香菜 ， 装在一个盘中 ， 这样就可以开吃了 。
【小贴士】
第一：先把大虾的虾线去掉 ， 然后上锅煮熟 ， 要记得加上点料酒 ， 可以去除腥味 ， 最后把大虾的虾壳、虾头去掉即可 。
第二：调料汁的时候 ， 要记得淋上热油 ， 激发出食材的香味 ， 这样做出来的料汁 ， 会更入味 。
第三：准备点配菜 ， 我准备了莲藕和芹菜 ， 这两种蔬菜的口感挺脆爽的（也可以放自己爱吃的蔬菜） 。
以上就是凉拌大虾的做法 ， 大家都学会了吗 ， 这样做的大虾 ， 吃起来口感十分鲜嫩 ， 而且也很清爽 ， 当成下饭菜的话 ， 比牛羊肉、红烧肉还吸引家人的胃口 ， 喜欢这道凉拌大虾的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！
推荐阅读
- 健养小王医师|不妨多吃3种食物，消油刮脂，补水润肤，排毒抗衰，女性想爱美
- 老娄健康说|多吃点此菜，祛除湿气，去除色斑，赶走妇科炎症，女性不想老太快
- 健康王医师|不妨多吃4种食物，排毒美容，清热解毒，大肚腩不见了，秋天养生
- 妇康张医师|女人多吃点，让你远离妇科病困扰，此物是子宫的“清洁工”
- 养生董医师|让子宫也越来越干净，防阴道炎症，?女性日常多吃一款“救命果”
- Lily美食谈|吃南瓜吃地瓜，倒不如多吃它，高营养还实惠，现在吃正当季，9月
- 醉老庄|解锁吃鸡新方法，黑松露文昌鸡：在家就可完成的高大上美食
- 老娄健康说|不妨多吃4种食物，抑菌消炎，排出体内毒素，女人有妇科炎症
- 二姐美食|别将米直接下锅了！牢记3个技巧，米粥香浓顺滑，真好喝，煮粥时
- 一桌美食|皮薄如纸，外酥里软，早餐解决了，香掉牙的千层饼这样做