张琴琴|平底锅10分钟，解馋还顶饱，真香，三天两头我就做此早餐吃( 二 )
4、看水分收差不多了 ， 可以适当的淋少许的油 ， 然后将蛋液沿着四周淋入 ， 依然小火 ， 撒入香葱末和少许的芝麻 ， 等蛋液凝固就可以了 。
下面这个是【煎饺抱蛋】和馄饨抱蛋做法是一样的 ， 但是吃起来口感会有些不同 ， 时间也会稍微多一点 ， 也是我家儿子三天两头喜欢吃的早餐 ， 分享出来大家一起学学看吧 ， 真的不难 ， 一出锅全家都是抢着吃的节奏 ， 每次我至少要做三盘才过瘾 。
用到的食材：饺子适量 ， 鸡蛋一粒 ， 盐少许辅料：黑芝麻少许 ， 香葱少许
详细步骤请看下面：
1、在多功能锅的平底盘用上开小火刷油 ， 然后将饺子放入 ， 让底部稍微煎下定型（没这个锅用平底锅更方便）
2、接着开大火加入到饺子一半高度的水 ， 盖盖子焖煮到水分差不多刚了（这样是让饺子内外都完全熟透）
3、然后淋少许油 ， 将鸡蛋加盐打成蛋液淋上去 ， 依然小火煎至蛋液凝固 ， 撒入黑芝麻和香葱颗粒即可
小唠叨：无论是煎饺抱蛋还是馄饨抱蛋 ， 前提第一步一定是要稍微将底部煎定型然后加入少许的水焖煮透 ， 不要马上放水 ， 否则底部容易糊 。
2、在倒入蛋液的时候请小火 ， 因为蛋液是很容易熟的 ， 所以火太大容易糊底 。
3、香葱和芝麻都是抱蛋的绝配 ， 一定要撒一些 ， 不但很有食欲 ， 而且营养更丰富 ， 吃起来也更香 ， 卖相也是好极了 。
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