布丁爱生活|教您做高颜值早餐，色香味俱全，10分钟搞定，1个鸡蛋1包面
用面条做美食 ， 怎样做出叫好叫座的美味？
【布丁爱生活|教您做高颜值早餐，色香味俱全，10分钟搞定，1个鸡蛋1包面】面条是家庭厨房不可少的食材 ， 它是除米饭外的第二种主食 。 一根根小小的面条 ， 可水煮、可炒食 ， 还能变着花样做各式各样的高颜值美食 。 无论哪一种烹饪手法 ， 只要方法恰当到位 ， 在厨师的精心烹制下都是不可多得的美食 ， 不但颜值担当 ， 而且营养美味 。 没有哪一种最好吃 ， 也没有哪一种最差 ， 口味因人而异罢了 。
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做美食 ， 单一的食材总显得有点单调乏味 ， 不足以吸人眼球 ， 没有吃的欲望 ， 怎么办？在厨师们的眼中 ， 没有差食材 ， 只有做不好的美食 。 就算是不起眼的食材 ， 经过厨师们的手总能做出不一样的"有品有味"的美食 ， 这其中有两个很关键的因素 ， 食材搭配和烹饪技法 。 因此 ， 要做好面条美食 ， 不仅要掌握烹饪方法还要注意食材的搭配 ， 对于任何美食的制作都适用 ， 融会贯通 。
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生活中 ， 面食吃得最多 。 每次上早班 ， 如果来不及做早餐 ， 一把面条两个鸡蛋就能从容对付 。 水煮 ， 油煎 ， 亦或是炒面 ， 都能信手拈来 ， 这其中有一道是我非常喜欢的 ， 它就是【银丝鸡蛋饼】 。 这是一道高颜值早餐 ， 好看好吃营养丰富 ， 特别是我家小孩喜欢吃 。 它的制作非常简单 ， 煮熟的面条油煎成圆饼状 ， 打入鸡蛋做凝结剂 ， 蛋液成型面条也煎好了 。 十分钟就能搞定 ， 适合喜欢做早餐的宝妈们 。
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---【美食食谱-银丝鸡蛋饼】---
食材清单-面饼一个 ， 鸡蛋一颗 ， 油盐各适量
辅助器具-东菱早餐机一台（适合各种快手早餐的制作）---【烹饪步骤】---
①准备所需食材-买的生面饼 ， 不是方便面哟 ， 满足一个人的食量 。 如果没有面饼 ， 也可以用普通面条代替 。 鸡蛋一颗 ， 是高蛋白的来源 ， 给早餐补充营养绰绰有余 。 鸡蛋打入碗中 ， 加适量食盐 ， 鸡精 ， 一点油 ， 用筷子搅散至蛋清和蛋黄充分融合即可 。 面饼和鸡蛋的量可以按人口数适量增加 。
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②锅内加入足量的清水 ， 水开后 ， 下入面条 ， 加一勺油和食盐（保证面条爽滑不粘连 ， 平时煮面条也能这样做） 。 煮到面条断生即可 ， 捞出用凉水浸泡凉透（可以保证面条劲道口感） ， 沥干水分装碗 。
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③起锅 ， 开中火烧热 ， 加一层薄油 。 稍微晃动一下锅身 ， 让油都能润满锅底 。 加入适量面条 ， 锅比较小 ， 面条不要放多了 。 倒入蛋液 ， 煎到蛋液凝固后就翻一面再煎 ， 微微焦黄出香味后即可盛出 。 趁热切成小块 ， 吃的时候蘸点番茄酱或辣酱 ， 味道好极了 ， 小孩非常喜欢吃 。
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---【烹饪参考】---
①做这道【银丝面饼】非常简单 ， 不需要多少功夫 ， 厨房小白都能较快掌握 ， 适合喜欢厨艺的朋友 。 对于家里有不爱吃早餐的小朋友 ， 宝妈宝爸们不妨做给孩子吃 ， 好看好吃营养丰富 ， 十分钟就能搞定 。
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