小炒牛肚香香脆脆炒牛肚，营养好吃味道鲜，四季豆炒牛柳，咸香嫩滑下饭菜
牛肚相信大家都吃过的吧 ， 火锅中烫的毛肚大家应该不陌生 。 这牛肚和这毛肚的口感上相差不大 ， 都是脆脆的很是好吃 。 喜欢吃牛肚的朋友 ， 试着做成小炒吧 ， 味道非常棒哦 。
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准备需要的食材：牛肚600克 ， 青红椒2个 ， 生抽20克 ， 料酒15克 ， 葱姜20克 ， 花椒大料香叶适量 ， 盐2克 ， 蒜5克 ， 玉米油20克 ， 味精少许 。
步骤一：首先把买来的半成品牛肚洗干净放在高压锅里 ， 加上10克葱姜、适量花椒大料香叶和20克料酒用压力锅焖20分钟 。
（煮一下一个是为了再软烂些 ， 一个也是总觉得再煮煮杀杀菌消消毒吃着更放心 。 ）
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步骤二：煮好的牛肚捞出来控干水分晾凉后切条 ， 葱姜切丝蒜切片 ， 红绿青椒切条备用 。 （爱吃辣的用辣椒 ， 我家因为有人不吃辣的所以用的青红椒 。 ）
步骤三：炒锅烧热加入20克玉米油 ， 油热以后下入切好的葱姜蒜爆锅 。 然后下入切好的牛肚条翻炒 ， 翻炒一会儿就下入青红椒条一起翻炒 。
步骤四：看到青红椒煸炒的 ， 稍微有点变软 ， 就加入2克盐翻匀 。 再加入20克生抽翻匀 ， 最后加入少许味精 ， 翻匀出锅装盘开吃 。
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小爱吃辣的改用辣椒 ， 如果你买的半成品牛肚 ， 已经很软烂的就可以用开水烫一下就用 。 这个虽然是半成品 ， 但是是半熟的 ， 所以必须用压力锅煮煮 ， 不然咬不动 。
这样一道鲜香脆爽的牛肚就制作好啦 ， 看着好吃又美味呢 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 味道不错哟 。
牛柳肉营养好吃 ， 味道超级的棒 ， 和四季豆一起炒 ， 非常的下饭哦 。 四季豆切成丝和牛肉丝炒制 ， 可辣可酸 ， 看自己的口味制作 。
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准备需要的食材：牛柳100克 ， 四季豆300克 ， 生抽10克 ， 盐1克 ， 玉米淀粉5克 ， 花生油适量 ， 姜片2片 。
步骤一：准备好食材 ， 四季豆先清洗两边后用淡盐水浸泡15分钟 ， 很多人会问牛柳是牛的那个部位 。 其实牛柳就是牛的里脊肉 ， 这里的肉质很鲜嫩 ， 很适合用来炒食 。
步骤二：牛柳切成小块状 ， 加入玉米淀粉和一勺花生油 ， 抓粘腌制10分钟 ， 这一处理过的里脊肉很鲜嫩 。 四季豆清洗干净后 ， 用刀斜切成丝 ， 这切法别看起来简单 ， 其实很妙 ， 在炒的时候很容易熟 ， 口感还很爽脆 ， 孩子吃起来也很方便 。
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步骤三：锅里先下油 ， 放入姜片爆香 ， 接着把牛柳倒入 ， 快速翻炒20秒 。 把酱油倒入拌匀就出锅备用 ， 锅里的油和汁也一并倒出 。
步骤四：另起一锅 ， 热锅下油 ， 把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色 ， 这时会发现四季豆的尖角两端 ， 会变得稍有点软 ， 这时它就开始熟了 。
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步骤五：接着把牛柳连同汁一起倒入锅里 ， 翻匀之后调入盐进行调味 。
【小炒牛肚香香脆脆炒牛肚，营养好吃味道鲜，四季豆炒牛柳，咸香嫩滑下饭菜】这样一道四季豆牛柳菜 ， 就制作好啦 ， 牛柳也就是里脊肉 ， 非常的适合用来炒菜吃 ， 味道可比猪肉好吃多啦 。
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