运输中的刘哥家常小炒菜，快来看看吧，怎么都吃不腻的
酸辣豆芽
文章图片
材料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺
做法：
1、蒜切碎 ， 干红椒用剪刀剪碎 ， 葱切葱花 ， 红线椒用剪刀剪成圆圈状
2、热锅凉油 ， 小火先放入干红椒炒香
3、然后下入蒜 ， 再下入葱花翻炒出香味 ， 然后再倒入红线椒翻炒
4、开大火 ， 放入豆芽翻炒 ， 然后调入适量生抽 ， 翻炒匀后放入适量盐入味 ， 快速翻炒 ， 倒入适量醋 ， 快速翻炒匀 ， 大约一分钟 ， 断生 ， 即可出锅 。
豆腐虾煲
文章图片
材料：白虾、南豆腐、葱姜适量、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉适量、
做法：
1、豆腐选用较嫩的南豆腐 ， 切成小方块 ， 白虾洗净择去虾头
【运输中的刘哥家常小炒菜，快来看看吧，怎么都吃不腻的】2、煮锅水适量姜片 ， 把白虾焯烫变色马上捞出3、
4、炒锅 ， 适量油 ， 爆香葱姜末
5、轻轻倒入豆腐块 ， 加适量盐给个底味 。 根据口味加入适量白胡椒粉
6、倒入1碗开水 ， 水开后 ， 晃动锅子 。 倒入焯好的白虾 ， 盖上锅盖闷5分钟左右
7、最后调入适量糖 ， 盐 。 再用水淀粉勾芡一下 。 让食材都包裹上汤汁 。 水淀粉别太多 ， 薄一点
酱焖茄子
文章图片
材料：长茄子1条葱3根蒜2瓣豆瓣酱1汤匙白糖少许水淀粉适量盐适量油适量
做法：
1.准备好材料 。
2.茄子洗净切成条 ， 加点盐拌匀腌制10分钟 。
3.葱切碎；蒜拍碎 。
4.腌制后的茄子挤去水分 。
5.烧热油 ， 把茄子炸去微焦黄 。
6.捞出沥油 。
7.炒锅中热油 ， 放入葱蒜炒香 ， 加入豆瓣酱炒匀 。
8.然后加半碗水 ， 加少许糖 。
9.加入茄子,烧开后转小火焖至收汁 。
10.最后用水淀粉勾芡一下 ， 撒点葱花即可 。
蚝油炒花生芽
文章图片
材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；
做法
1.买回来的花生芽 。
2.洗干净花生芽 ， 去根须和花生外皮 ， 灼水待用 。
3.热锅下2勺猪油 ， 倒入花生芽翻炒片刻 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 进来炒匀 ， 改中火继续炒2-3分钟 ， 让花生芽吸收调味料 ， 出锅前加入葱段 。
剁椒炒鸡丁
文章图片
材料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽
做法：1.鸡肉改刀 ， 切成小丁 。
2.锅里放适量清水 ， 加姜片 ， 料酒烧开后 ， 倒入鸡丁 ， 再次煮开时 ， 捞出鸡丁过凉 ， 沥干水分备用 。
3.热锅烧油 ， 油热后 ， 下姜、蒜末爆锅 ， 倒入剁椒炒出香味 。
4.放入鸡丁翻炒均匀 ， 调入白糖、生抽 ， 大火炒至收干汤汁 ， 撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 就是那条河红葡萄酒中的品种之王，“娇贵皇后”黑皮诺
- 健康一言堂每天吃一点，给身体排排毒，它们是是食物中的“排毒高手”
- 蚌埠医学院第二附属医院宣传处二附院脑卒中团队参研成果被国际顶级期刊《新英格兰医学杂志》发布，这项成果或改变全球脑卒中的治疗
- 养生管家一看吓一跳，你家人或许还在做！，炒菜中的不良做法你经常干
- 『养生畅谈』帮助你解决生活中的大问题，小小牙膏具有大能量
- 『再不努力』钙是菠菜5倍，一身都是宝，聪明人一直在食用，农村人眼中的野草
- 「宝宝辅食达人原创」咸甜脆软一锅出，同时吃出6种滋味，我心中的王牌早餐
- 黄芪■开出一张理想中的药方，揭开黄芪治乙肝奥秘
- 节能罗茨风机@罗茨风机轴承端面磨损的原因和风机在运转过程中的磨损阶段
- 『热的门搞笑集锦』你知道生活中的小习惯可以让你的减肥事半功倍吗？