「母婴营养师潘潘」可怎么越吃越肥，健康的燕麦怎么选，都说燕麦减肥
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闺蜜俐最近在减肥 ， 有一天闲聊 ， 她突然问我：“为什么燕麦被作为减肥圣品？而我怎么越吃越肥呢？”我让她把正在吃的燕麦的成分表发我看看 ， 于是 ， 她给了我发了这张图片 。 我一看 ， 告诉她“你的确没有在减肥 ， 是在增肥“ 。
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一直以来 ， 燕麦都是以一种特别有益于健康的食物被很多医生和营养师所推荐 ， 特别适合一些肥胖症 ， 高血脂和糖尿病的人群 。
燕麦对人体有哪些好处呢？
【「母婴营养师潘潘」可怎么越吃越肥，健康的燕麦怎么选，都说燕麦减肥】
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1.燕麦中有一种特殊的营养成分叫β-葡聚糖 ， 它是一种可溶性的膳食纤维 ， 对延缓餐后血糖 ， 提升饱腹感很有帮助 。 这种可溶性的膳食纤维可以帮助人体减少吸收胆固醇 ， 油脂和糖 ， 对预防高血脂 ， 糖尿病 ， 和冠心病都有好处 。
2.燕麦中也含有丰富的不溶性膳食纤维 。 这种不溶性的膳食纤维可以增加肠道内粪团体积 ， 利于肠道益生菌的繁殖 ， 减少便秘 ， 肠道炎症和肠癌的发生 。
3.燕麦中的蛋白质含量高 ， 每100克燕麦中大概含有10%的蛋白质 ， 氨基酸组成也比较全面 。
燕麦的好处很多 ， 但吃了能不能减肥 ， 还取决于以下因素：
1.摄入量
燕麦毕竟是一种主食 ， 且它的热量也不低 ， 同等重量燕麦片的热量是米饭的一倍 ， 如果摄入的量与米饭相当 ， 那指定是不利于减肥的 。 只不过 ， 即使体重没变 ， 用燕麦片代替部分白米白面 ， 患糖尿病和高血脂的风险还是会减少 。
还有些人虽然在吃燕麦 ， 但同时三餐的其它主食一点没减少 ， 只是把燕麦片当成加餐或当成零食 ， 这样做恐怕不但不能减重还可能导致越来越胖 。
所以 ， 燕麦虽然可以帮助我们控制体重 ， 但摄入量超标时 ， 仍然可能使热量过高而导致脂肪储存 。
2.燕麦产品
市场上燕麦产品琳琅满目 ， 有的是整粒的 ， 有的是压片 ， 有的只要一泡水 ， 就能喝 ， 不同的产品营养价值和能量的差异是很大的 。
特别是一些所谓的营养麦片 ， 添加了白糖或麦芽糊精 ， 或其它谷物 ， 只有很少量的燕麦片或者燕麦粉 ， 这种产品味道虽然香浓 ， 但营养价值低 ， 且饱腹感差 ， 对健康无益 。
时下流行的还有一种加了很多水果干及坚果碎的麦片 ， 又香又甜 ， 无论是干嚼或者泡牛奶都特别好吃 ， 它们的能量也比普通的纯燕麦高很多 ， 而且口感好 ， 一不小心 ， 很容易吃得过多 ， 因此 ， 这类产品一定要限量 。
怎么样选购一款健康的燕麦产品呢？
1.即食燕麦片
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我经常食用的是即食燕麦片 ， 因为平时上班比较忙 。 这种燕麦片的配料表上只有燕麦片 ， 它是经过熟化处理的的产品 ， 因为加工过程中损失了部分的维生素 ， 且燕麦片比较碎 ， 对血糖的影响其实和米饭差不多 ， 只是食用特别简单方便 ， 如果搭配牛奶可延缓它的消化速度 ， 我通常就用它直接泡在牛奶里喝 ， 或者搭配豆浆 ， 有时候早餐也用它做成鸡蛋饼 。
2.生燕麦片或者快煮燕麦片
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生燕麦片是把燕麦直接压成片的产品 ， 更有嚼劲 ， 需要简单的加热 ， 我常用它来煮粥 ， 或者用加入适量的坚果 ， 用烤箱烤制一下 ， 香香碎碎的 ， 其实也很好吃 。
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