健康百科汇还可能食物中毒，老人吃鱼越多越健脑？营养师却说：小心这种鱼
随着年龄的不断增长 ， 每个人都会变老 。 这时候身边照顾的人 ， 都会说“老小孩 ， 老小孩” 。 主要的意思就是说人老了之后 ， 机体在退化 ， 大脑也在衰退 ， 智力也更是大不如前 。 那这时候补脑要怎么办呢？很多人都会说吃鱼 。
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不管是老人还是小孩 ， 吃鱼越多越聪明 ， 事实真是这样吗？
众所周知 ， 鱼肉是非常健康的一种美食 ， 当然也要搭配健康的做法 。 如清蒸、炖、熬鱼汤等等 ， 都是保留鱼中营养成分的做法 。 那鱼又对大家的健康有没有好处呢？在一项研究上发现 ， 人的大脑到了30多岁 ， 就已经到了智力高的层面 。
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吃鱼也不代表你的智力会增高 ， 只不过是对大脑的健康有益罢了 。 而鱼中对大脑有好处的就是其中的两个不饱和脂肪酸 ， 一个是DHA ， 另一个是EPA ， 在鱼那么多种类当中 ， 深海鱼所含有的DHA跟EPA的含量是较高的 。
当然 ， 也不是说咱们平时吃的四大家鱼的含量少 ， 相对于海鱼会较低一些 。 在每周适量吃鱼的基础上 ， 充分的DHA ， 对大脑跟视网膜有利 ， 且大脑中的DHA含量 ， 在大脑的皮层中占有非常重要的作用 ， 这也是为什么DHA有脑黄金的称号了 。
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而EPA ， 可以起到的作用 ， 就是帮助我们大脑保护血管 ， 在一定化程度上避免心脑血管疾病 。 因此 ， 吃鱼是对大脑延缓衰老有益的方式 。 那我们吃多少合适呢？最新版《中国居民膳食指南》建议我们：对于健康的成年人 ， 每天每人食用水产品的量 ， 在45g-75g的范围内就是可以的 。
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也就是说每周食用2-3次的深海鱼即可 ， 过多的食用反而会不利于机体的代谢系统 ， 徒增身体的负担 。 同时 ， 大家在这里还要注意的是 ， 别多吃一些大型的深海鱼 ， 因为食物链的原因 ， 可能富集的重金属会多一些 。 不建议小孩、老人、孕妇过多的食用这样的鱼 ， 或者是长期食用大型鱼的鱼头 。
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很有可能会增加食物中毒的危险 ， 特别是人们在吃深海鱼的同时 ， 很可能是摄入甲基汞的成分 ， 这种物质进入体内 ， 会毒害体内的神经发育 。 因此 ， 大家在吃鱼的时候 ， 为了健康考虑 ， 选择小型的深海鱼 ， 或者是淡水鱼 。 更好的办法是换着吃 ， 对身体健康是更有利的一个做法 。
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各位朋友 ， 你平时有吃鱼的习惯吗？吃了这么多年的鱼 ， 自己有变聪明吗？不妨在下方评论中留言 ， 说说你的想法 。
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