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元旦，我家的家宴菜单来了，20道菜，荤素齐全又美味，你也试试

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
蕃茄炒冬瓜
元旦，我家的家宴菜单来了，20道菜，荤素齐全又美味，你也试试文章插图
食材：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法：
1、冬瓜去皮切成小块 ， 西红柿是洗净切碎 ， 小葱切碎；
2、锅中放色拉油 ， 将冬瓜片倒入热锅中 ， 翻炒几下；
3、再放入西红柿块 ， 再加适量清水；
4、放入一勺盐和一勺鸡精 ， 翻炒均匀；
5、最后撒上葱花即可出锅装盘 。
肉末炒荷兰豆
元旦，我家的家宴菜单来了，20道菜，荤素齐全又美味，你也试试文章插图
材料：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜
做法：
1、荷兰豆撕去筋 ， 洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦 ， 基本没什么筋 ， 四季豆或多或少都有 ， 需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用 。
2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻 ， 捞出放入冰水中冷却 ， 然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦） 。
3、锅中放入适量油 ， 爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒 ， 待肉色变白加入老抽翻炒均匀 。
4、加入荷兰豆 ， 加少许清水 ， 大火炒至汁收干 ， 加入适量盐 ， 撒上蒜碎勾薄芡即可出锅 。
青椒炒豆腐干
元旦，我家的家宴菜单来了，20道菜，荤素齐全又美味，你也试试文章插图
食材：豆腐干 ， 青红椒 ， 蒜苗 ， 菜籽油 ， 酱油 ， 白糖少许 ， 辣椒酱 ， 盐
做法：
1、青红椒去籽切块 ， 蒜苗切段 ， 豆腐干切片 。
2、煮锅内放适量清水 ， 加少许食用油烧沸 ， 倒入青红椒汆之断生 ， 捞出控水 。
3、炒锅上火 ， 锅热倒入油 ， 放辣椒酱炒出香味时 ， 放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生 。
4、倒入青红椒、加糖、酱油 ， 盐适量炒匀即可 。
香辣羊排炖粉条
元旦，我家的家宴菜单来了，20道菜，荤素齐全又美味，你也试试文章插图
材料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；盐；冰糖；
做法：
1、羊排洗净 ， 葱切段 ， 姜拍散 ， 大蒜整粒 ， 干辣椒煎段 。 还有一味山楂忘了拍上 。
2、羊排加姜片 ， 凉水入锅焯水 ， 煮至水开后 ， 加少许料酒 ， 撇去浮沫 ， 继续煮约2分钟 ， 捞出备用 。
3、凉油放入花椒 ， 小火炒出香味后捞出 ， 不怕麻的可以不捞 ， 下姜姜蒜和冰糖炒至微黄 ， 下干辣椒、草果和八角炒出香味 。
4、下羊排炒干水汽 ， 烹料酒略炒 ， 加生抽、老抽炒至上色 。
5、加开水至没过羊排 ， 加盐调味 ， 移入高压锅 ， 加调料盒（里面有花椒和山楂） ， 大火上汽后转小火约30分钟 ， 加入胡萝卜煮至软烂 ， 下泡好的粉条煮熟即可 。
干煸肥肠
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食材：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把
做法:
1、肥肠入锅 ， 加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖 ， 卤煮40-60分钟;
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了 ， 捞出;


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