大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。
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2、 今天老刘就来分享一下“草鱼懒人做法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材：草鱼、海鲜菇、洋葱、豆腐、大葱、大蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、油泼辣子
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4、先在草鱼的头尾切一刀，去除鱼腥线，再把鱼鳍剪掉，沿着鱼龙骨把鱼肉片下来，鱼骨斩成小段，鱼肉切小段
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5、鱼肉放入碗中腌制下，放入食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉揉抓均匀，淋入少许食用油，锁住水分，最后放入油泼辣子，再次抓匀，腌制半小时
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6、处理干净的海鲜菇切段，半个洋葱切洋葱丝，豆腐切块，大葱切圈，小米辣去蒂切圈，大蒜切片。
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7、砂锅倒油，放入姜蒜小米辣爆香，再放入洋葱丝炒出香味，然后关火再放入海鲜菇、豆腐块，腌制好的鱼，记得把腌制汤汁也倒进去，再倒入一瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖十分钟，时间到时撒上葱段小米辣点缀美味即成
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8、中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
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