入冬要多吃洋葱，加1个土豆，不炒不腌不凉拌，出锅就扫光
今天要用洋葱和土豆搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食 ， 洋葱土豆馅饼 。 平常生活中洋葱和土豆都是比较常见的美食 ， 但是用两者搭配起来做成的美食却不太常见 。 其实 ， 这两种食材搭配起来味道特别好 ， 就比如说今天要跟大家分享的这道洋葱土豆馅饼 ， 做出来之后馅料鲜美多汁 ， 外皮非常酥脆 。 做洋葱土豆馅饼的制作教程已经为大家放在下面了 ， 如果你也想尝试一下的话那么接下来就一起去看一下吧 。
【入冬要多吃洋葱，加1个土豆，不炒不腌不凉拌，出锅就扫光】【洋葱土豆馅饼】
【制作食材】面粉 ， 食用盐 ， 洋葱 ， 土豆 ， 猪肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 十三香 ， 蚝油 ， 一品香 ， 熟油 ， 香油 ， 食用油
【制作步骤】
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1、今天要教大家的是一道特别好吃 ， 特别美味的洋葱土豆馅饼 ， 馅料鲜嫩多汁 ， 外皮酥脆 。 先来把做洋葱土豆馅饼需要用到的材料全部准备好 ， 首先要准备的是面粉 ， 准备大概300克面粉 ， 然后准备两个不大不小的洋葱 ， 再准备一个稍大一点的土豆 ， 准备三两猪瘦肉 ， 可以直接准备现成的猪肉末 。 接着准备适量的食用盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 十三香 ， 蚝油 ， 一品香 ， 熟油 ， 香油和食用油就可以了 。
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2、先和面 ， 将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中 ， 然后再加入两克食用盐 ， 这样可以增加面粉的筋性 ， 先将它们搅匀 ， 然后将凉水和面 ， 用凉水和面不易风干 ， 和出来的面筋道柔软 ， 搅到没有明显的干面粉之后咱们再下手给它揉一下 ， 揉成一个表面比较光滑的面团 ， 放到一旁待用 。
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3、把准备好的洋葱切去头尾 ， 去掉老皮 ， 然后从中间对半切开 ， 再一次对半切开 ， 就是将一个洋葱切成四瓣 ， 然后将它们放到水里浸泡一下 。 再把已经洗净去皮的土豆切一下 ， 先切成薄片 ， 再切成长条 ， 最后切成小丁 。
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4、土豆丁切完之后咱们放入提前准备好的肉馅中 ， 把洋葱泡一会之后再切就不会辣眼睛了 ， 最后咱们把洋葱切碎 ， 然后放到肉馅和土豆丁中 。 接下来再给馅料调味 ， 放入适量的食用盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 十三香 ， 蚝油 ， 一品香 ， 一些熟油 ， 再加入一些香油增香 ， 然后把它们充分搅匀 。
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5、和好的面团放到案板上揉搓 ， 搓成长条 ， 再分成小剂子 ， 单个小剂子揉圆 ， 取一个面剂擀薄 ， 擀的边缘薄一些 ， 擀好的面皮包上调好的馅料 ， 像包包子一样把它包起来 ， 最后把封口处捏得紧实一些 ， 再把它按扁 ， 一个饼子生坯就这样做好了 。
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6、电饼锅先烧热 ， 然后倒上适量的食用油 ， 用刷子刷均匀放入饼坯 ， 在饼子上面刷上一层油 ， 这样可以锁住水分 ， 盖上盖子先烙两分钟 ， 两分钟之后给它翻面再烙2分钟 ， 重复翻面4次烙至两面金黄就可以出锅了 。
【小贴士】
1、洋葱用凉水泡一下就不会辣眼睛了 。
2、面团不用饧发 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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