导语土豆是大众餐桌上的一种常见食材，它烹饪方法很多，营养价值很高，价格不贵还超级耐吃。今天给大家分享一个土豆的新吃法，这道菜不仅酱香浓郁，而且还软糯香甜，非常好吃，学会了三天两头做，全家都爱吃。冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香。
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土豆的营养价值土豆的营养非常丰富。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素以及维生素c、维生素a、维生素b1、胡萝卜素、花青素，还含有钙元素，钾元素，铁元素，磷元素等微量元素，另外还含有核黄素，尼克酸，硫氨酸等营养成分。在日常的生活里经常吃土豆能够起到增强免疫力，保护消化系统，润肠通便，抗衰老，减肥瘦身。因此，土豆特别适合女性朋友们食用，常吃对身体特别好，还能保持优美身材。
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土豆的常见吃法现在土豆卖的也不是很贵，超市里才2块多钱1斤，一次买上几十斤，放家里天天都能吃，可以吃很长时间不会坏，并且还非常耐吃，一个土豆就能炒一盘菜，很能吃出来。土豆可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃，可以做淀粉、粉条、薯片、薯条。醋溜土豆丝、土豆烧牛肉、大盘鸡都是比较家常美味的菜品。冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香。
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酱焖土豆的制作方法今天给大家分享这种吃法，做法其实很简单，只要把土豆煮一下，再煎一下，再用料汁焖一下，成品色泽红润，酱香浓郁，口感香甜软糯，非常好吃，与米饭搭配最好吃，只要我做这道菜，我家孩子一次能吃一大碗米饭。下面我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃土豆的朋友可以跟我一起学一下，学会了也做给家人和孩子尝一尝。【食材】土豆2个，盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉
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【做法】第一步：土豆选用黄心儿的，先把它洗一下，再用削皮刀把外皮削掉，然后从中间把土豆一劈两半，再改刀切成滚刀块儿。
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第二步：锅中加入适量清水，加入少许盐和食用油，水烧开后把切好的土豆块放进去，煮10分钟。
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第三步：煮土豆的同时我们调一个料汁，取一个小碗，先加入半碗清水，再依次加入半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉，用勺子搅拌化开所有调料。
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第四步：炒锅多加一点油，烧热后倒出，再加入凉油，热锅凉油煎的时候食材就不会粘锅。然后把煮好的土豆放进油锅里煎，不要翻动，怕粘锅可以不时晃动一下炒锅即可，把一面煎至微黄后，再翻另一面煎至微黄。
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第五步：等土豆两面都煎好后，把调好的料汁倒进去，盖上锅盖中火焖半分钟，然后掀开锅盖，开大火把汁收至浓稠，即可出锅装盘。
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一道酱香浓郁，香甜软糯的酱汁土豆就做好了，这道菜搭配米饭吃最棒了，小孩子特别喜欢吃。冬季不吃肉也要多吃它，富含纤维素，才2块多钱1斤，一煎一焖超香。小贴士：1、煎土豆的时候很容易粘锅煎糊，这道菜最好用不粘锅炒，如果用铁锅的话，一定要记得热锅凉油，这样就能避免粘锅了；2、调料汁时也可以先不放淀粉，快出锅时单独放也行，这样可以避免汁收不好糊锅；3、如果不介意油腻的话，土豆块也可以不煮不煎，直接下油锅炸熟在焖，选择哪种方法可以根据自己口味，灵活掌握。
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