天冷了要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香
冬天的白菜是比较常见的 ， 而且是冬天家家户户餐桌上的常客 。 所以咱们必须想着法地换着花样去做白菜 。 今天就跟大家分享一道白菜的新吃法 ， 用白菜搭配鸡蛋做成的白菜鸡蛋烙饼 ， 做出来之后不仅颜色特别好看 ， 而且营养非常丰富 ， 做法更是非常简单 ， 一学就会 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道营养丰富 ， 做法简单的白菜鸡蛋烙饼的整个制作过程吧 。
【白菜鸡蛋烙饼】
【制作食材】白菜 ， 鸡蛋 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 火腿 ， 玉米面 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 胡椒粉 ， 食用盐 ， 味极鲜 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
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1、今天要教大家的美食是白菜鸡蛋烙饼 ， 非常简单 ， 非常营养 ， 非常好吃 。 先来把做白菜鸡蛋烙饼需要用到的材料准备好 ， 准备一棵白菜 ， 然后准备两个鸡蛋 ， 接着准备一根胡萝卜 ， 一根火腿肠 ， 小半碗玉米面 ， 小半碗面粉 ， 三克酵母粉 。 再准备适量的胡椒粉 ， 食用盐 ， 味极鲜 ， 食用油和一小撮黑芝麻就可以了 。
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2、先来处理一下大白菜 ， 准备好的大白菜去掉根部 ， 然后把每一片叶子都掰开 ， 咱们把菜叶放到清水中清洗一遍 ， 然后取出来放到盘中沥干水分放到一旁备用 。 再来处理一下洋葱 ， 将洋葱切成细片然后放到盘中就可以了 。
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3、接下来开始处理一下胡萝卜 ， 将准备好的胡萝卜擦成丝 ， 一定要细一点 ， 擦好细丝之后放到一个盘中备用 ， 然后把咱们准备好的火腿肠去掉外包装 ， 接着切成片 ， 切完片之后同样是放到一个盘中备用 。 向一个小碗中打入两个鸡蛋 ， 然后将其搅散 ， 搅散之后向里面加入准备好的小半碗玉米面 ， 再把面粉也加进去 ， 然后加入准备好的三克酵母粉 ， 接下来就用筷子将它们搅拌均匀 。
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4、搅拌均匀之后加入适量的清水将其搅成糊状 ， 一定要搅得比较稀一点 ， 不要太黏稠了 ， 然后裹上保鲜膜先给它饧发半个小时 。 将准备好的白菜取出来放到案板上切成丝 ， 把切好的白菜丝放到一个大碗中 ， 再把洋葱和胡萝卜全部放进去 ， 放上一点食用盐和胡椒粉 ， 再加上一点味极鲜 ， 搅拌均匀 ， 搅拌好之后放到一旁备用 。
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5、咱们的面糊已经发酵好了 ， 将所有的配菜全部倒进里面 ， 然后用筷子搅拌均匀 。 平底锅先烧热 ， 然后刷上食用油 ， 油热之后倒入面糊给它们摊平整 。 摊平整之后撒上一层黑芝麻 ， 然后放上火腿肠片 ， 合上盖子 ， 烙两分钟 ， 然后打开 。
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【天冷了要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香】6、打开锅盖之后翻一下面 ， 继续烙两分钟 ， 两分钟之后就可以关火出锅了 ， 然后放到案板上将其切成小块以方便食用 ， 咱们非常美味的白菜鸡蛋烙饼就这样完成了 。
【小贴士】
1、白菜条要切得稍微细一点 。
2、在烙饼的时候要用小火慢慢烙 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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