天冷就馋这肉饼，酥脆的外皮，鲜香的馅料，咬一口就停不下来了
天冷就馋这肉饼 ， 酥脆的外皮 ， 鲜香的馅料 ， 咬一口就停不下来了
天越冷就越馋嘴 ， 不知道大家是不是也和我一样 ， 这几天就很馋这个肉饼 ， 于是就赶紧都起手来制作 ， 像我这样的超级吃货是不能够错过美食的任何一个时候的 ， 只要是想要吃就要马上吃到嘴里 ， 这才是真正的吃货精神吧 。
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北方人是特别喜欢吃面食的 ， 像包子、馒头还有馅饼 ， 我们一家人都喜欢吃馅饼 ， 没事的时候就会做馅饼给家人吃今天给大家分这道好吃的肉饼 ， 酥脆的外皮 ， 鲜香的馅料 ， 咬一口就停不下来的节奏 。
前段时间我家楼下开了一个早餐店 ， 每天的早上人都是很多的 ， 现在大部分的年轻人都是习惯在早餐店解决早餐 ， 工作都很忙 ， 早上起不来 ， 起以前也是这样的 ， 后来因为有了孩子就不这样了 ， 孩子就是我最大的动力 ， 终于知道为什么每个妈妈都是超人了 。
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我家孩子也别喜欢吃我做的这个肉饼 ， 其实做法是很简单的 ， 喜欢吃肉饼的大家可以跟着试一试 ， 味道绝对是比买的要好吃多了 。
【天冷就馋这肉饼，酥脆的外皮，鲜香的馅料，咬一口就停不下来了】【菜品】：油酥肉饼
【烹饪食材】：猪肉1块、酵母3克、泡打粉3克、面粉300克、白糖适量、葱适量、生姜一小块、清水适量、食用油适量、面粉适量、食用油适量、料酒适量、生抽2勺、花椒粉少许、蚝油1勺、五香粉少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、我们先来做面团 ， 因为面团需要发酵要花费一点的时间 ， 所以我们先来和面 ， 将面粉和酵母白糖还有要加入一点点泡打粉 ， 这个是无铝泡打粉 。
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2、全部放好了之后手揉成一个光滑的面团 。
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3、然后再将面团分成大小均等的小面团 ， 我是一共分了成7个的样子 ， 然后盖上一层保鲜膜常温发酵 ， 大雨的需要半个小时左右的时间 。
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4、 然后就是来做油酥 ， 将食用油再锅中烧热 ， 大约是5成热的时候倒入再面粉中 ， 然后搅拌均匀 ， 晾凉了之后备用 。
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5、猪肉打成肉泥 ， 然后加入姜末、料酒、生抽、花椒粉和少许的五香粉 。 再加入适量的盐和姜末搅拌 ， 搅拌的时候要顺着一个方向搅拌 。
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6、搅拌的时候大家要是觉得有点干的话可以加一点点的清水 ， 但是要多次少加 。
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7、油酥、面团还有馅料都已经准备好了 。
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8、将面团取出来 ， 然后擀成一个薄饼 ， 像图中一样子 。
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9、 将做好的馅料放在面饼的上面 ， 然后从一边卷向另一边 ， 捏紧两头这样竖起来就可以了 ， 做好全部的肉馅饼 ， 然后可以放在手中压扁一点 。
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