上班族的30道周末午餐，比吃大餐还香，网友：幸福的家味道( 七 )
5.放入翻炒
6.翻炒均匀调味 ， 加入盐
7.加入翻炒均匀即可关火
8.简单又营养的腊肠炒出锅喽
无水蒸鱼
文章插图
鲜鱼1条、柠檬3颗、鱼露3大匙、蒜末3瓣、香菜1把、柠檬叶4片、香芧2根、南姜适量、葱段适量、姜片适量、盐少许、米酒适量
柠檬1颗切片、2颗榨汁 。 半根香芧、檬檬叶和南姜都切末 ， 拌匀成香料末备用 。
1.鱼肚塞葱段、姜 ， 鱼身划斜刀 ， 加酒、盐及一半香料末腌30分钟 。
2.香菜梗切末 ， 与蒜末、鱼露、柠檬汁和剩下的香料末拌成酱汁 。
3.剩下的香芧切段后略拍碎 ， 与葱段和姜放锅底 ， 铺鱼和柠檬 ， 盖上锅盖大火煮3分钟 ， 转小火煮5分钟 ， 倒入酱汁盖锅盖焖5分钟 ， 洒香菜叶 。
猪肉炖豆角
文章插图
食材：五花肉200克 ， 豆角120克 ， 姜片、蒜末、葱段各少许 ， 盐2克 ， 鸡粉2克 ， 白糖4克 ， 南乳5克 ， 料酒、生抽、老抽、食用油各适量
做法:1.洗净的豆角切成段 。
2.锅中清水烧开 ， 加入少许食用油、盐 。
3.放入豆角搅匀 ， 煮1分钟捞出 。
4.烧热炒锅 ， 放入五花肉炒出油 。
5.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀 。
6.再加料酒炒香 ， 加入白糖、生抽、老抽炒匀 。
7.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀 。
8.盖盖 ， 小火焖10分钟至五花肉软熟 。
9.揭盖 ， 放入豆角搅匀 ， 小火焖4分钟 。
10.放入少许葱段炒香即可出锅 。
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