陪父母吃午餐，3素配一荤，营养巧搭配，网友：这小棉袄太贴心啦！
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今天，精灵休息；早上送了孩子去学校，回家睡了一个回笼觉，就钻进厨房准备午饭，食材准备妥当了，才给爸妈打电话，让他们中午下班了，直接过来家里吃午饭。说起来，这几天忙着工作，孩子的事情，快一周没看见他们了，还挺想的，这一通电话， 算不算是意外的惊喜呢，嘻嘻。
午餐，我准备了4道菜，分别是酸萝卜烧鸭肉，腊八豆炒油豆角丝，韭菜炒豆芽，清炒渍酸菜；只弄了一道荤菜，虽然有一些素，但都挺符合爸妈的口味，尤其是渍酸菜，那可是伴随着爸妈大半辈子的食物，无论走到哪里，都忘记不了的家乡味。晒了朋友图，好一些网友纷纷点赞，说这小棉袄太贴心了。其实，只要爸妈吃得开心，真是比什么都重要，都值得了。好啦，话不多说，跟着精灵一起来看看，我们午餐的具体做法吧~
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酸萝卜烧鸭肉
前一阵子，重新弄了一个泡菜坛子，泡了红皮萝卜，辣椒等；嘎嘣脆的酸萝卜，配上鸭肉一起烧制，酸辣适中，特别的开胃，下酒又下饭。
原材料：鸭肉，泡萝卜，泡辣椒，香葱，生姜，料酒，生抽，盐，糖，食用油
做法：剁块的鸭肉，先用料酒水泡半小时左右，冷水下锅焯出血水后洗净；泡萝卜切长条，泡辣椒生姜，香葱切碎；炒锅加热，不放油直接下焯水的鸭肉，煸炒2，3分钟后倒掉炒出来的水，然后淋食用油，翻炒后下料酒除腥气，下生姜泡小米椒，炒出香味后淋生抽，翻炒上色后加入没过食材的开水，先炖约20分钟，下酸萝卜条，接着炖约10分钟，鸭肉软烂时加盐，糖调味，最后下泡辣椒，翻炒几下后大火收一下汤汁，出锅前撒上葱段，美味即可。
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腊八豆炒油豆角丝
精灵最近，特别爱吃腊八豆，一下子买了好几瓶回家，直接吃，拌面吃，炒菜吃，总觉得吃不腻；炒油豆角丝的时候加一勺，大爱这一口了。
原材料：油豆角，大蒜，小米椒，腊八豆，盐，食用油
做法：油豆角，掐掉两头的老筋后斜切丝，大蒜小米椒切碎末；炒锅中倒油，先下大蒜小米椒碎，炒出香味，接着下油豆角丝，翻炒断生时加一点盐调味，炒匀淋适量清水，焖3分钟左右，最后下一大勺子腊八豆，翻炒均匀，美味即成。
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韭菜炒豆芽
很家常的快手小炒，食材虽然普通，但营养方面，却不甘落后，常吃对身体还是有很大益处的，特别是中老年人，肥胖人士。
原材料：韭菜 ，绿豆芽，盐，食用油
做法：韭菜，洗净切寸段，绿豆芽淘洗干净；炒锅中倒油，下韭菜梗，绿豆芽，翻炒断生时加适量盐调味，最后下韭菜叶，快速翻炒几下，美味即成。
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清炒渍酸菜
爸妈都是50，60年代的人，对各类腌菜，有着特殊的情怀，离开家乡十多年了，可总也忘不掉那一口酸菜；照着妈妈的手法，用淘水米泡了2棵大白菜，味道挺正的，简单炒一炒，酸爽开胃，解馋又解油腻，真心好吃；这菜一端上桌，爸妈尝了后，一直夸不停，说这就是家乡味。
原材料：渍酸菜，生姜，香葱，辣椒粉，盐，食用油
做法：渍好的酸菜，在清水中洗净后挤一下水分，切成细丝；生姜，香葱切碎末；炒锅中倒油，下姜末煸出香味，下渍酸菜，翻炒2分钟左右，加盐，辣椒粉炒匀，出锅前撒葱菜，美味即成。（渍酸菜的做法：大白菜，对半剖开后放阴凉处，或者太阳下晒干水分，淘米水加热倒入装大白菜的容器中，泡3天左右，大白菜变黄，有酸味即可加工食用，直接炒，炖肉，做内馅，都很可口）
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