烹饪|晒晒我家一周的午餐，简单好吃不浪费，网友：一看就是北方人餐桌
虽然进入三伏以来 ， 对于做饭这件事儿真是越来越懒了 ， 但为了能让家人吃好喝好 ， 还是很少点外卖的 ， 即便每天的午餐都是简单的家常菜 ， 也是一家人吃的超开心和喜欢呢 。 我家一周7天吃了什么呢？来看看吧 。
【凉拌黄瓜+炝炒圆白菜+土豆丝胡萝卜丝+稻香村孜然羊肉粒 ， 酱肘子+摊鸡蛋+葱花饼+冬瓜汤】
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葱花饼：
以一斤面为例 ， 分几次倒入40度左右的温水 ， 和成一个软一点的面团 ， 放在一边醒20分钟；醒好的面团稍微按压后擀成面饼 ， 先抹一层油 ， 再撒葱花和盐 ， 从下往上卷起来成一个卷 ， 切成几段 ， 每段儿从一头往里卷起来 ， 再用擀面杖擀成圆饼 ， 在平底锅或电饼铛里烙至双面金黄就可以了 。
海米冬瓜汤：
夏天吃冬瓜好处多多 ， 可以补充身体流失水分 ， 冬瓜切片 ， 海米洗净；锅中放适量水 ， 烧开撒入姜片葱花 ， 接着放入冬瓜片煮3分钟 ， 最后放入海米煮2分钟 ， 根据个人口味放盐 ， 关火放入香菜 。
【虎皮尖椒+西红柿炒茄子+清炒苋菜+家常烧黄花鱼+红米饭】
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家常烧黄花鱼：
黄花鱼清理干净 ， 两面鱼身打花刀 ， 例外抹点白酒和盐入一下底味 ， 静置5分钟；然后鱼身上拍一层薄薄的淀粉 ， 在锅中煎至2面金黄捞出；另起锅放油 ， 加入郫县豆瓣酱半汤匙煸炒 ， 淋一点料酒然后放花椒大料炒香 ， 接着放葱姜蒜 ， 老抽1汤匙 ， 能没过鱼的水 ， 加白糖半汤匙 ， 水开放入黄花鱼 ， 淋醋半汤匙 ， 烧开转小火 ， 盖锅盖炖7,8分钟 ， 揭盖放葱姜蒜 ， 大火收汁即可 。
【毛豆芦笋炒海米+素炒扁豆+紫苏叶拌黄瓜+杂粮粥+肉饼】
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肉饼：
在准备好的面粉里分几次倒入温水和好一个面团 ， 醒30分钟；五花肉切成小块儿后用绞肉机搅打成馅儿 ， 加料酒2汤匙 ， 盐2克 ， 生抽2汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 适量香油和白胡椒粉拌匀；面团擀成薄薄的饼 ， 涂抹食用油 ， 撒一点盐 ， 肉馅均匀铺在面饼上 ， 撒葱花 ， 沿着一个方向卷起来团一团 ， 擀成圆饼 ， 跟平底锅里烙熟就行了 。
【煮毛豆+拍黄瓜+咸鸭蛋+饺子】
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豇豆海米馅饺子：
海米洗2遍控干水分 ， 豇豆洗净焯3分钟切碎攥干水分；锅中放适量油 ， 油热爆香葱姜末 ， 放入海米炒1分钟后放到豇豆碎里 ， 加入切好的葱姜末 ， 一点食用油和香油 ， 根据自己的口味加适量盐拌匀 ， 就可以开始包饺子了 。
【香菇炒芹菜+莲藕土豆炒胡萝卜+哈尔滨红肠】
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莲藕土豆炒胡萝卜：
土豆 ， 莲藕 ， 胡萝卜切片儿 ， 土豆切好过一遍水再炒不容易抓锅；锅中放油 ， 油热放入姜丝葱花 ， 接着把3种食材放进去煸炒3,4分钟 ， 然后放入切好的西红柿块儿煸炒2分钟 ， 撒盐1克 ， 生抽一点点炒匀 ， 齐活 。
【清炒时蔬+素炒扁豆+西红柿鸡蛋+黄豆炖猪蹄】
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黄豆炖猪蹄：
猪蹄2个剁成小块儿在清水里泡2小时 ， 记得中间换水；黄豆泡展 ， 锅中放水 ， 猪蹄入锅 ， 加香叶 ， 大料 ， 花椒煮开 ， 放点醋再煮5分钟捞出；另起锅放油 ， 把猪蹄煸一下后 ， 放糖炒5分钟 ， 接着放花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 大料 ， 葱姜段炒香 ， 淋入老抽 ， 倒入啤酒2罐 ， 撒胡椒粉 ， 大火烧开改小火焖50分钟 ， 放入黄豆 ， 生抽 ， 继续焖20分钟 ， 根据个人口味放盐 ， 大火收汁 。
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