烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
导语：为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人！
大白菜 ， 相对于其他青菜来说 ， 水分比较充足 ， 大白菜吃起来口感鲜嫩爽脆 ， 所以大白菜深受很多人的喜爱 。 大白菜能做的菜式也特别多 ， 可以做成酸溜白菜、腌酸大白菜、清炒大白菜、白菜炖粉条、大白菜炒粉丝、凉拌大白菜等等 ， 不管大白菜做成什么菜式 ， 味道都特别好！
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说起大白菜 ， 不知道大家有没有留意过这样一个现象：就是在我们平常买大白菜时 ， 明明选择特别新鲜又完整的大白菜 ， 可是带回家后在拆大白菜的叶子时 ， 可以看到大白菜里面的菜梗上都分布着密集的“小黑点” 。
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【烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人】明明买的时候就没看到小黑点 ， 为什么白菜里面就隐藏着密密麻麻的小黑点呢？那么很多人肯定会有疑问：为什么大白菜上会有“小黑点”？像这种大白菜到底能不能吃？为了健康 ， 请继续看完详细的讲解 。 知道后别再乱买了 。
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洗不掉的黑点为白菜病
为什么大白菜上有“小黑点”？其实这种小黑点 ， 就是俗称的白菜病 。 在白菜生长过程中 ， 如果遇到低温干燥的天气 ， 在这种情况下 ， 大白菜容易缺钙 ， 而缺钙的大白菜就会形成小黑点 。 像这种普遍分布在大白菜白色纤维上洗不掉的小黑点是可以吃的 。
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能洗得掉的黑点的大白菜可以吃
有些黑点 ， 有可能是泥土黏在菜叶上 ， 又或者是因为小虫子造成的 ， 像这种能洗得掉的黑点的大白菜是可以吃的 。
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大块斑点的大白菜不建议吃
像下图这种大块斑点的大白菜 ， 一般都是因为冻伤或者病变引起的 ， 又或者是在储存时因为储存不当导致腐烂 ， 而腐烂的大白菜容易产生亚硝酸盐 ， 像这种有大块斑点的大白菜就不建议食用 。
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为什么大白菜上有“小黑点”？像这样的白菜到底能不能吃？其实大白菜上有黑点的白菜 ， 能不能吃也是要分情况的 。 哪种能吃哪种不能吃 ， 以上已经介绍得非常详细了！看完后相信大家对大白菜上的黑点有所了解 ， 以后别再买错了 。
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对于大白菜上的斑点到底吃不吃？要不要买来吃？这个就按照自己的意愿来 ， 如果接受不了斑点的 ， 可以选择不买 。
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