导语：天冷了，萝卜白菜靠边站，遇到此菜别手软，营养高，炒着吃最香！
文章插图
冬天，萝卜白菜成了我们家家户户餐桌上的主打菜，萝卜白菜虽然便宜，但是很多朋友都吃腻了，其实冬天还有一种绿色蔬菜很好吃，它就是“儿菜”。
文章插图
“儿菜”又叫超生菜，属于芥菜的一种，它有着芥菜的清香，却比芥菜的口感更美味，甘甜无苦味，它的外表翠绿，里面却很白嫩，颜色很漂亮，不但好吃而且也很好看。因为儿菜外表四周拥抱着许多翠绿的小芽苞，就像母亲抱着孩子，所以又名“抱子菜”。它的味道鲜美，营养很高，很少有人吃过，其实只要简单炒一炒就特香！今天下班后逛超市遇到卖此菜，我毫不犹豫地就买了2斤，回家炒了一盘没够吃，下面我就分享一下具体做法：
文章插图
【肉片炒儿菜家常做法】：儿菜 猪肉 大蒜 葱
1.先将儿菜清洗干净，然后掰下四周的嫩芽，再切成薄片备用，嫩芽如果比较小就不需要切了，大一点的可以稍微切上几刀。
文章插图
2.再准备点配料：蒜切蒜片；葱切葱花；猪肉一块切成肉片备用。
文章插图
3.起锅加油，油温5~6成热的时候下入肉片，炒至肉片完全变色后放入蒜片和葱花，爆炒出香味后少倒一点味极鲜，翻炒均匀后倒入儿菜片，再次翻炒均匀后，沿着锅边少淋入一点清水，然后盖上锅盖焖一分钟。
文章插图
4.一分钟后打开锅盖开始调味：加入一勺食用盐、加入一勺白糖，再继续翻炒均匀化开调料后关火出锅，美味即成！
文章插图
一盘清淡爽口的肉片炒儿菜就做好了，喜欢吃辣的朋友还可以加一点红辣椒做点缀，碧绿中带一点红，看着就很诱人，真的是下饭的好菜！儿菜不管是炒还是凉拌或者腌制、涮火锅、做汤都十分美味！
文章插图
儿菜和大白菜都属于十字花科蔬菜，但是它却比白菜的的营养价值高出许多，钾的含量是白菜的2倍，常吃儿菜有很好的健胃消食的作用，而且还能促进肠胃的消化，它自带的清香气味能更好地促进食欲，让我们的胃口大开，所以常吃儿菜对肠胃特别好，如果有缘碰上了可别手软，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
【天冷了，萝卜白菜靠边站，遇到此菜别手软，对肠胃好，不懂吃可惜】本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
推荐阅读
![[小畜播报]我几个室友都和女友约会去了，留我一人独守空房！，幽默笑话：情人节那天](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200409/20200409143208909813a_t.jpeg)
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 冬日阳光晒干的萝卜干儿，咸香开胃，嘎嘣脆！是很多朋友的心头爱哦
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 这样酱萝卜清淡脆爽，解油腻，3到5天就可以吃，保存好吃一年不坏