日常饮食中说起一些豆类食品,大家第一想到的就是黄豆吧,黄豆是一种食用范围广,吃法多样,而且又比较有营养的一种食材。日常我们涉及到的黄豆食品有很多,像豆腐,豆皮,豆腐脑,豆浆,豆芽以及一些特色小吃酱豆等等,饮食上几乎每天都会或多或少的摄入一些豆类食物,当然说起豆制品,黄豆只是其中之一,豆类食材还有很多,像绿豆,黑豆,红豆,蚕豆,眉豆,纳豆等等。
文章插图
豆制品作为五谷杂粮的一种,食用价值和营养价值都很高。尤其含有丰富的膳食纤维,所以常食用豆类也有养胃的作用。除此外,豆类中的蛋白质含量也很高,而且脂肪含量低,部分豆类像红豆还有不错的补气血的功效,常吃的话,尤其是女生,对身体很是滋补,今天就给大家分享一种用红豆制作的小甜品,最近我家常吃它,搭配一物上锅一蒸,无油低糖,冬季常吃对身体好。
文章插图
红豆日常吃法除了熬粥,就是和糯米粉搭配做一些软糯香甜的糕点类了,糯米也是一种养胃滋补食材,这两者搭配一起做成糕点,好吃不腻。下面给大家分享的这个,不需要烤箱,上锅蒸一蒸就好,方便省事。红豆与它“天生一对”,不用烤箱,蒸一蒸就出锅,香甜软糯,美味。
文章插图
食材:红薯,糯米粉,牛奶,白砂糖,奶粉,蜜红豆步骤:第一步:首先我们准备一个红薯,糯米粉300克,350克纯牛奶,30克白砂糖,奶粉2勺,蜜红豆适量,将红薯去皮洗净后,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后的红薯片放到一只大碗中,趁热用勺子将它按压成泥状。
文章插图
第二步:另外取一只大碗,碗中放准备好的糯米粉,再放入白砂糖,最后加入350克纯牛奶和2勺奶粉,用打蛋器或者筷子将它朝一个方向,搅拌成如下图所示的细腻无颗粒的面糊状。给它静止3分钟备用。
文章插图
文章插图
第三步:提前准备蜜红豆适量,找一个模具,模具的底部给它刷上一层油,或者是里面给它衬上一层油纸,将备好的蜜红豆给它均匀的平铺到模具的底部,然后再倒入我们上一步调拌好的面糊,用力扽一下,使面糊铺得更均匀一些。
文章插图
第四步:将模具放入蒸锅中,水开再计时间,然后蒸上20分钟左右就可以了,出锅后,稍稍放凉一下,倒扣脱模。
文章插图
第五步:这一步我们将蒸好的红薯泥,用勺子给它涂抹到蒸好的糯米糕那一面,用勺子给它摊的均匀一些,摊好后,用刀从中间一切两半,把红薯的那两面盖在一起,最后再给它用刀切成等大的小方状,这样我们的红薯夹心蜜豆糕就做好了。
文章插图
蜜红豆和红薯的香甜,再加上糯米粉的软糯,咬上一口,香甜软糯还拉丝,口感特别的好。这样做的无油,糖分也不是很多,健康营养又好吃。冬季想要吃甜品的话,这款糯米糕点一定别错过。
文章插图
小贴士:做的时候,中间夹的那层红薯,大家也可以根据个人的口味,适当的做调整,比如说可以放紫薯泥或者南瓜泥进去,具体依据个人喜好而定,另外没有奶粉的也可以不放,加牛奶就可以了。
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条,地道家常做法,鲜香味美,一锅不够吃
- 最近,我迷上了吃这饭,玉米面裹一圈,暄软馅香,营养足不发胖
- 鸡腿这样做太好吃,滑嫩多汁,鲜辣味美,营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜,平衡膳食
- 百吃不腻的几道家常菜,美味又下饭,好吃到舔盘,赶快试试
- 豆腐皮最好吃的新做法,盐水一泡,烤一烤,无油健康,个个鼓大泡
- 西葫芦最近火了,加1块豆腐,不用炒不用炸,出锅就扫光
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味,老师傅教实用技巧,家常菜也有大智慧
- 豆豉蒸排骨,鲜香嫩滑,不太好吃,美味家常菜,学会在家里做
- 12月龄宝宝一周午餐不重样,6款下饭家常菜,附做法!