下饭又下酒的25道美味家常菜，增食欲营养足，做起来也特别简单
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
西红柿炖牛腩
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食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法：
牛腩洗净用清水浸泡1个小时 ， 充分的去除血水
西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀 ， 放入热水中去皮 ， 切成块 ， 牛腩泡好后切成大块
在热油锅中爆香葱姜蒜 ， 放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味 ， 加入西红柿炒匀之后 ， 加入清水
水开之后去除浮沫 ， 加入酱油、料酒、盐搅拌均匀 ， 关火 ， 盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了 。
蒜香豆腐
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材料：方形豆腐2片 ， 青蒜苗1根 ， 芹菜1棵 ， 蚝油1勺 ， 糖1勺 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 。
做法：1.豆腐片洗净晾干 ， 青蒜苗和芹菜切段 ， 再取1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒调制成酱汁 。
2.平底锅里倒适量油烧至温热 ， 放入豆腐片煎至两面金黄色 ， 出锅控油 ， 等豆腐片凉透后再切成长条状 。
3.原平底锅里再倒入少量油烧至温热 ， 下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味 ， 再倒入切好的豆腐条翻炒均匀 。
4.倒入调好的酱汁煮至剩下大约一半时 ， 再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分 ， 开大火快速地翻炒均匀即可起锅 。
甜酸鸡腿棒
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食材：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的调料放到一个大碗里 ， 搅匀―――这个时候 ， 可以尝一尝甜酸咸度 ， 根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿 ， 放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸 ， 使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱 ， 慢慢烤上一个小时 。 中间打开盖着的锡纸翻面几次 ， 让鸡腿四处都能沾匀酱汁 ， 每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前 ， 可以看到烤盘里还有很多酱汁 ， 这个时候呢 ， 把烤盘倾斜一下 ， 让酱汁集中在一个角落 ， 往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉 ， 搅和搅和 ， 酱汁就会变得浓稠起来 ， 用勺子浇在鸡腿上面就好了 。
水煮杏鲍菇
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食材：杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红 ， 尖 ， 干)3段、香菜适量 。
做法：
1.杏鲍菇洗净 ， 用削皮刀削成薄片 。
2.炒锅倒油 ， 放入豆瓣酱炒香 。
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水 ， 加盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮开 。
4.放入杏鲍菇 。
5.淋入少许水淀粉 ， 再次煮开后关火 ， 倒入容器中 。
6.加少许花椒粉 。
7.撒熟芝麻 。
8.放入辣椒段 。
9.炒锅倒油 ， 放入花椒炸香 。
10.趁热将花椒油烹入 。
11.放入少许香菜即可 。
家常肉炒饼
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材料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙 。
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