文章插图
家里有人缺碘，就要多做这道菜，菜好吃还便宜，一大盘才7块钱
在每回去参加宴席，不论宴席的规模是大是小。总能见到主人精心安排几个小菜供客人在正式上菜前消磨时间打打牙祭，在这几道小菜中最常见到的是这两种。一个是花生米另一个则是海带丝。不知道你那里是否也是这样的习俗习惯，花生米个人感觉应该是南北通用没有异议的一道小菜。
文章插图
再来的这一道海带丝虽然产自沿海，但是也深入民心获得大众的认可。它的做法众多，但是凉拌这一做法却是极具风味也是最受欢迎的做法。大家喜欢它的原因不仅仅是好吃，也看中它的营养和食疗作用。众所皆知海带含有丰富的碘元素和多种氨基酸等，经常适量地食用一些对身体健康极其有益。在目前市场上的各大食材价格大涨的时候，海带依然是便宜得很。不妨买个试试或许你会喜欢！
凉拌海带丝
食材：海带丝500克、辣椒2个、老姜4片、蒜头4瓣、白芝麻1小匙、蚝油1小匙、老陈醋1大匙、细砂糖1小匙、生抽1大匙、麻油1小匙、红油辣子1大匙
文章插图
【制作步骤】
1、辅料食材比较简单，只有3种。大家可以根据自己的口味调整增加，像什么香菜之类的。把老姜去皮切成细丝，蒜头拍扁切碎辣椒也切碎备用。
文章插图
2、海带丝就要比较注意了，海带加工后品类比较多。像什么宽、细、打结的一堆，不管是哪一种只要你喜欢都可以。但是不管你选择哪一个，首要条件就是要新鲜。辨别海带丝是否新鲜很简单，只要用手搓一下海带丝并通过望、闻的方式来判断。新鲜的海带丝搓了，不会掉皮比较紧实。并且在颜色上新鲜的海带丝比较暗绿，味道不至于那么腥。
文章插图
3、把海带丝清洗干净备用，锅热适量的水加入一小匙的盐把海带丝倒入汆水一会捞出放凉备用。
文章插图
4、待海带丝冷却之后，加入之前准备好的辅料搅拌均匀。
文章插图
5、然后再加入调味料及熟的白芝麻，翻拌均匀。
文章插图
6、稍微腌制一会再食用，风味更佳。再日常可以用于下饭，或作为开胃小菜。试试你会喜欢的，今天的美食分享你学会了吗？
小贴士：
1、海带丝要买新鲜一点的，味道和口感才会好。
2、汆水的时候，不要太久不然口感就不脆了。
【天天没胃口，做个小菜改善一下伙食，每次做一碟，孩子都抢着吃】3、另外虽然加入调味腌制一会味道更好，但是太久也会影响口感最好的时间就是腌制15到20分钟之后就食用。
推荐阅读
![[豪情NBA]詹姆斯又有夺冠帮手，爵士双核关系破裂！15分13篮板悍将或去湖人](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200413/20200413134117924521a_t.jpeg)
- 玉米天天都在创造历史, 1块5真成了!
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 89岁的奶奶就爱这样吃花生，不炒不凉拌，难怪身体棒胃口大
- 茄子加土豆一起做，实在太好吃了，出锅比肉还香，天天吃都不腻
- 很多女人天天吃蔬菜减肥，其实比吃肉还厉害！瘦不下来心里没数吗？！
- 整理两桌菜共17道，日常饮食有参考，天天吃新菜，美味又健康
- 解锁这道家常菜，几分钟就上桌，口感鲜美，天天吃不够
- 农村大妈卖“爷爷辈”小吃，坚持纯手工制作，顾客：天天吃不腻！
- 开学啦，儿子早餐迷上了它，天天馋着吃，满满都是料，简单又营养
- 早餐天天不重样，制作简单营养丰富，照顾家人健康，从早餐开始