一说到海底捞，大家估计也对他们超全方位的服务略有耳闻，也许它不是所有自制火锅里味道最好的，但是它的服务态度绝对是最出圈的。
从你一进门的微笑服务，再到给你亲自拉面，为你解答各种问题，对单独吃饭的你也给你准备玩偶，以求给你最贴心的服务，这就是海底捞。
随着经济的飞速发展，海底捞这种专门做服务的餐馆也层出不穷，和它一样出圈的还有相似的主题餐馆，比如汉服主题，武侠主题，情侣主题等，为的就是在一众千奇百怪的口味中脱颖而出。不过这也从侧面反应了一个现状，
如今的餐馆已经很少追求口味了，注重的更是服务。
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这不禁让人想到70年代的餐馆
那个时候出去吃饭还叫“下馆子”，虽然当时的服务达不到顾客就是上帝的级别，但是总得来说还是比现在的好，
其中的差距也是一目了然的。
70年代下馆子现状
70年代那个时候都还没有改革开放，国家实施的还是计划经济，因此别说下馆子了，就连餐馆在城里都是难找的存在，那个时候也不比古代出去吃饭，用自己银子买东西便了事。
在那个特殊年代里，大家衣食住行都有相对应的布票，粮票等，真的要拿钱出来还是很困难的。首先你去饭馆要用你的饭票去换成钱，然后再排队花钱买饭，往往排队的时间都比吃饭时间还要多。
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而且当时出去
吃一段饭大概花费在十几块钱左右
，这个数目放在现在可以达到两千元左右了。
现在经济水平提高了，也许出去吃一段饭花两三千还是能接受的，但是这个物价在当时基本上算的一个普通工人一个月的收入，因此在那个时代还是很巨大的一笔开支，很多人也不愿也吃不起的。
不过凡事都有例外，就算是在计划经济时代也有比平常人过的好的存在。比如一些体制内或者家里一直都有余钱的小康家庭能够消费的起的。
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在当时能够出去消费的人都会被其他人“高看一等”，因为他们不仅有余票供其挥霍，还有时间给他们进行买饭排队，所以能够结识到一个下馆子的朋友，很多人还是觉得很有面子的。
饭馆里面的服务
不过相比现代社会将顾客看成上帝的做法，那个时候的服务员可没有这么“低声下气”。
【 服务|50年前“下馆子”，和现在比有何差距？顾客虽非上帝，但比现在好】因为时代局限，那个时候的
饭馆很多都是体制内的，
国家政府出资开设的因此它里面请的
员工服务员也是属于体制内的，
换句话来讲就相当于咱们现在的事业单位。一个政府工作人员大家都是平等的，你还能指望他们给你“无微不至”的服务吗？
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不过大家看到这里不要误会，那个时候的服务员也是在自己岗位上兢兢业业上班的，只是比起如今服务员的地位，那个时候的显然要高尚许多。
那个时候的服务员一身正气，
从不让别人插队，对于那些一直催菜的客人也不会一味的赔笑脸，
他们可以正大光明的告知顾客菜品要等一会儿再上，而不是一味地哄骗顾客“马上就来”。
而对于一些浪费粮食的顾客他们甚至有权给他们罚款
，也是很牛的一个存在了。
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不过值得一提的是，虽然顾客在里面吃饭不是享受的上帝服务，但是他们吃进嘴里的东西可真的是皇帝般的食材。
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