孩子|日本妈妈晒给孩子做的午餐,网友向往的生活不贵,用心就可以

我有一位朋友,在日本生活多年,结婚生子,到现如今孩子都长大了,每天看她发图晒圈都觉得特别有意思,而且特别充实,有时候是她一个人的午餐,有时候是做给家人的早餐或者晚餐,每一顿都不一样,从盘子的对称使用,到盘子里的食物摆放,都给人非常安心、舒服的治愈感。朋友们也非常喜欢这样的日常,虽然琐碎,但是又是琐碎生活中难得的仪式感。挑了几张最近她给孩子做的午餐,大家都一致点评,有质量的生活其实并不需要花费太多太贵,用心过就可以的,这话一点也不假。一起来看看她用心给家人做的午餐饭食吧,有些食谱的做法一点也不难,我们也可以学习一下,照着做,给自己的生活增加一些新鲜感和仪式感。午餐一:毛豆米饭、清炖蔬菜杂鱼锅、味增汤、日本豆腐、水果煮好的白米饭里加入几颗毛豆,既能起点缀作用,还能增加一些营养。清炖蔬菜杂鱼是把新鲜的各种海鱼小火微炖煮,同时加入莲藕块和土豆块,加入日式酱油调味,简单又营养。
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午餐二:荞麦面条、一夜渍白萝卜丝、豆浆和各式小菜日本人爱吃拉面,也非常喜欢吃荞麦面条,多以冷面的形式端上桌,再配上各式腌制的小菜和少许的酱料,拌一拌就成了特别爽口的荞麦凉面,这样口味清淡的饮食值得学习。
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午餐三:饭团、各式天妇罗、味增汤、水果白米饭煮好后,用模具按压成三角饭团,天妇罗其实可以把任何你喜欢的蔬菜或者肉类,裹上蛋液和面糊,低温油炸,像平时常见的虾、鳕鱼球、鱼块、莲藕、香菇,甚至芦笋都可以,只要自己喜欢的食物,把蛋液面糊调匀,用小火低温炸制而成,调味也相对简单,可以蘸甜辣酱或者鱼露之类的调味。
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午餐四:寿司、炸鸡块、溏心蛋、玄米茶、草莓、豚骨拉面、小番茄主食是豚骨拉面,一般都是现成配好的高汤调料,炸鸡块一般用鸡腿肉,裹上面糊或者炸鸡粉,日式的炸鸡和韩式炸鸡口味上完全不一样,我更喜欢日式炸鸡块多一些,脆、嫩又没有那么上火,吃完了炸鸡块可以配玄米茶解腻,或者可乐。
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午餐五:鳗鱼厚蛋烧饭、鸡蛋蔬菜沙拉、关东煮、味增汤主食是鳗鱼,而且特别用心,把米饭放在一个正方形的盘子里,把厚蛋烧做好后,和鳗鱼切成对等大小等分,依次间隔着铺在白米饭上,交错铺好,看着也非常让人有食欲。蔬菜鸡蛋沙拉,是把鸡蛋煮熟后,把鸡蛋弄碎,加入适量的沙拉酱调匀,再班上苹果或者黄瓜等蔬菜水果。关东煮的搭配更多了,可以是白萝卜一定不能少,而且还要切成大块,另外福袋(豆腐制品)、鹌鹑蛋、海带、莲藕这些都可以放入关东煮高汤里一起煮熟。
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午餐六:鱼生拌饭、煎鸡蛋、裙带菜鸡蛋汤、水煮毛豆、水果米饭煮熟,在面上均匀地铺上豆芽、胡萝卜丝、菠菜等蔬菜,再磕入一个鸡蛋(可生食),有点像韩式拌饭的样子,但一般都是凉菜为主。可生食的鸡蛋拌入蔬菜和米饭里,口感更嫩滑,但也有不喜欢吃生鸡蛋的人,可以吧生鸡蛋煮熟至8分熟更放心一点。
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有品质的生活其实一点也不难不贵,就好像那荞麦面条一样,小菜摆好,面条都是煮熟后放凉的,摆上桌再按照自己喜欢的小菜拌匀,但就是摆盘摆好了,所以让人看着特别有仪式感,你们说呢?黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!


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